السلمون مفيد للقلب

الدكتور الزغاري يحذر من تناوله مقليا قال الدكتور لطفي الزغاري، مختص في مجال التغذية والرياضة ل"الصباح" إن سمك السلمون يعتبر من الأغذية المفيدة للقلب، كما نصح باستهلاكه من قبل جميع الفئات العمرية. "يعتبر السلمون من الأسماك الغنية بدهون صحية من بينها "أوميغا 3" والكوليسترول الجيد "أش دي إل"، المفيدة لصحة القلب"، يقول الدكتور الزغاري، مشيرا إلى أنه يعد من أحسن العناصر الغذائية، التي يمكن تناولها. ومن بين فوائد السلمون الأخرى توفره على فيتامينات وبروتينات ذات جودة بيولوجية عالية، ما يجعله اختيار جيدا للرياضيين المحترفين وغيرهم. وأوضح الدكتور الزغاري أن السلمون من أنواع الأسماك القليلة في المغرب، كما أن سعره مرتفع، ولذلك يقتصر استهلاكه على فئة معينة. واسترسل الدكتور الزغاري قائلا إنه يمكن استبدال السلمون بأنواع أخرى من السمك مثل السردين، الذي يعد من الأنواع الدهنية ويكون سعره منخفضا، كما يتوفر على عناصر غذائية نفسها. ومن بين مميزات السلمون أنه يكون ذا جودة ومذاقا خاصا يختلف كثيرا عن باقي الأسماك، كما أن رائحته لا تشبه باقي الأسماك. ولا يشكل استهلاك السلمون أي خطر على من يعانون مشكل الضغط الشرايني، بينما من يعانون النقرس ينصح بتفاديه لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات، يقول الدكتور الزغاري. وفي ما يخص مرضى السكري، قال الدكتور الزغاري إن تناولهم السلمون لا يشكل أي ضرر على صحتهم، كما أنه يمكن تقديمه للأطفال لأنه يوفر لهم مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة. ويعد السلمون المباع في المحلات غالبا من الأنواع، التي تتم تربيتها وتستعمل فيها مواد، من أجل زيادة حجمها بسرعة، حسب الدكتور الزغاري، الأمر الذي ينصح معه بتناوله فقط مرة واحدة في الأسبوع. وحذر الدكتور الزغاري من تناول السلمون مقليا، مؤكدا أن إضافة زيت المائدة إليه تؤدي إلى اختلاط الدهون الجيدة، التي يتوفر عليها مع دهون مضرة، وبالتالي تنقص قيمته الغذائية. أمينة كندي

السلمون مفيد للقلب

يمكنكم مطالعة تتمة المقال بعد:

أو مجانا بعد

يمكنكم مطالعة تتمة المقال بعد:

أو مجانا بعد

نصائح لاختيار الستائر

أخطاء تفسد الانطباع الأول

مقالات ذات صلة