fbpx
بانوراما

كراتان المعكرونة بالدجاج

شهيوات مع شاف إبراهيم أفشكو

> مقادير النوع الاول

 1.2 كليوغرام من الدجاج

1.2 كيلوغرام من المعكرونة المسلوقة

حبتان من البصل مقطعتان إلى شرائح

ثلاث حبات طماطم مطحونة

ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

كزبرة مفرومة

حبة فلفل حارة مقطعة إلى شرائح

صلصلة البيشاميل

جبن أحمر مبشور

ملح+فلفل أسود +قرفة+ زنجبيل+ فلفل أحمر

3 ملاعق  كبيرة من زيت الزيتون

> طريقة التحضير

نضع الدجاج والبصل والتوابل وزيت الزيتون في قدر، نضيف الكزبرة والفلفل الحار ونضعه فوق النار.

نضيف الطماطم المطحونة وصلصة الطماطم.

نترك المزيج فوق النار حتى ينضج الدجاج.

نزيل الدجاج من المرق ، ونزيل اللحم من العظام.

نمزج المعكرونة المسلوقة مع المرق. ونضيف  نصف كمية صلصة البيشاميل  إليها ثم نضيف لحم  الدجاج ونمزج الخليط جيدا.

نضع المعكرونة في صينية الفرن، ونضع فوقها ما تبقى من صلصة البيشاميل، ثم نرش عليها الجبن المبشور والقليل من الكزبرة وشرائح الطماطم.

ندخلها إلى الفرن المسخن على  درجة حرارة 175، ونقدمها ساخنة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى