تعتبر نشا الذرة أو دقيق الذرة، من أنواع الدقيق المفيدة لصحة الإنسان، إذ يدخل في إعداد العديد من الأكلات، نظرا لفوائده المتعددة، كما يستخدم في الوصفات التجميلية. ومن بين فوائده تزويد الجسم بالطاقة بسرعة كبيرة، مقارنة بالكربوهيدرات المصنوعة من الحبوب الكاملة، في حال غياب الألياف، أو الدهون، أو البروتين، التي قد يبطئ وجودها من تحطم الكربوهيدرات. كما أنه بديل مناسب لدقيق القمح للأشخاص، الذين يعانون حساسية الغلوتين أو أي من الاضطرابات الهضمية، باعتبار أنه خال من الغلوتين. وبالنسبة إلى فوائده للبشرة، فإنه ينعمها ويزيل الخلايا الميتة منها، ويمكن استخدامه عن طريق وضع ملعقة كبيرة من نشا الذرة، وملعقة كبيرة من ماء الورد بداخل كأس من الماء والخلط جيدا، ثم وضع الخليط على البشرة والتدليك جيدا على شكل حركات دائرية لمدة عشر دقائق، وبعدها غسل البشرة بالماء البارد. كما أنه يساعد على تبييض البشرة، من خلال اعتماده في وصفات طبيعية. إ.ر
