تضطر الكثير من النساء إلى حفظ حلويات العيد، من أجل ذلك ينصح باتباع بعض النصائح لتخزينها بطريقة صحية. ومن بين النصائح، لفها بورق الزبدة، ثم ترتيبها في وعاء أو حافظة لها غطاء محكم، ولف الحافظة بورق القصدير، لمنع تسرب الهواء إلى الكعك.
كما يمكن حفظ الحلويات في مكان بارد، وجاف، ومظلم، لأن الحرارة والرطوبة تعملان على إتلافها، وخصوصا الحلويات الغنية بالمكسرات، علما أنه عند تخزين الحلويات يجب ترتيب القطع، في علب زجاجية بغطاء محكم، أو علب بلاستيكية محكمة.
ومن الممكن أيضا الاحتفاظ بالحلويات في المجمد، لمدة ستة أشهر، بعد وضعها في علب بلاستيكية محكمة الإغلاق، وتجميدها، وعند الرغبة في تناولها توضع في درجة حرارة الغرفة، فتعود لوضعها الطبيعي.
وبالنسبة إلى الحلويات التي عليها قطع الفواكه والكريمة، من الممكن الاحتفاظ بها لمدة شهرين في المجمد.
إ.ر
