الدكتور الزغاري قال إنها مفيدة لمن يعانون الأرق شدد الدكتور لطفي الزغاري، مختص في التغذية والرياضة ل"الصباح" على أهمية تناول الشكولاطة السوداء، مؤكدا أنها تساعد على التخلص من التوتر. "في الوقت الراهن نحتاج كثيرا إلى التخلص من التوتر والضغوطات اليومية التي نعيشها، وتساعد في ذلك أنواع كثيرة من الأطعمة منها الشكولاطة السوداء"، يقول الدكتور الزغاري، موضحا أنها لا تعمل فقط على تحسين المزاج وإنما لها فوائد كثيرة. وأكد الدكتور الزغاري ان الأشخاص الذين يعانون مشكل الأرق وصعوبة النوم يمكنهم إدراج الشكولاطة السوداء ضمن نظامهم الغذائي. ونصح الدكتور الزغاري بتناول قطعة صغيرة من الشكولاطة السوداء قبل النوم، إذ من شأنها أن تساعد على الاسترخاء وتفادي حالة التوتر. وتحتوي الشكولاطة السوداء على فوائد كثيرة، إذ من بين عناصرها الأساسية مادة الكاكاو، يقول الزغاري، موضحا "هذا ما يجعل سعر الشكلاطة باهظا سيما أن استهلاكها يحفز مجموعة من الغدد لإفراز هرمونات السعادة مثل ملوتونين وسيروتونين". وأضاف الدكتور الزغاري أنه عند اقتناء الشكولاطة السوداء لابد من التأكد من أنها تحتوي على نسبة ثمانين في المائة من مادة الكاكاو، موضحا أن هناك أنواعا كثيرة تحمل الاسم ذاته لكن مكوناتها مختلفة. وقال الدكتور الزغاري إن الشكولاطة السوداء تعتبر اختيارا موفقا للأطفال والتلاميذ، خاصة عند مواجهة ضغوطات معينة أو خلال فترة الامتحانات. ورغم فوائد الشكلاطة فإن طعمها المر نتيجة توفرها على نسبة كبيرة من الكاكاو يجعل البعض يتفادى تناولها، خاصة الأطفال، الأمر الذي يمكن معه إضافة قليل من العسل. ونصح الدكتور الزغاري مرضى السكري بعدم الإفراط في استهلاك الشكولاطة السوداء واستشارة طبيبهم، كما هو الشأن لمن يتبعون حمية غذائية. ومن بين الفوائد الغذائية للشكولاطة السوداء، التي توقف عندها الدكتور الزغاري، أن استهلاكها يساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار من الجسم، إلى جانب الحماية من عدة أمراض وفي مقدمتها القلب والشرايين. أ. ك
