الحلويات… موسم الانتعاش

إقبال متزايد ومحلات تضاعف أفراد طاقمها تلبية لطلبات الزبائن تعرف العديد من محلات بيع الحلويات بالرباط إقبالا كبيرا، تزامنا مع الاحتفال بحلول رأس السنة الميلادية الجديدة، إذ ارتفع الطلب عليها من قبل كل فئات المجتمع. وتعيش أغلب محلات بيع الحلويات خلال هذه الفترة من السنة انتعاشا ورواجا كبيرين، والذي تسجل ذروته في ليلة استقبال السنة الجديدة، إذ لا يمكن أن تفوت أغلب الأسر فرصة اقتناء حلويات بنكهات متنوعة. وقالت نادية، مسؤولة في أحد محلات بيع الحلويات بالرباط، إن الطلب أصبح متزايدا خلال الأسبوع الأخير من دجنبر الجاري، حيث يستقبل المحل العديد من الزبائن الراغبين في شراء حلويات. "لا يقتصر الأمر على اقتناء العطور والورود إلى غير ذلك من الهدايا، إذ لا تكتمل فرحة الاحتفال بالسنة الميلادية الجديدة إلا بقالب حلوى"، تقول نادية، مضيفة أنه جزء مهم من أجواء التعبير عن الفرح والأمل في غد أفضل. وأوضحت نادية أن المحل يعرف رواجا كبيرا، والذي ينطلق بالاحتفال ب"الكريسماس"، إذ يتم تحقيق مبيعات كبيرة لحلوى "لابيش"، التي تبقى لها رمزيتها لدى شريحة واسعة من الزبائن. وأكدت نادية أنه بهدف تلبية رغبات زبائنها، تتم مضاعفة أفراد فريق العمل المكلف بتحضير الحلويات، كما تزداد ساعات العمل بهدف إعداد ما يرقى إلى تطلعات الزبائن. "يتم الأخذ بعين الاعتبار مختلف أذواق الزبائن لإرضاء الجميع" تقول نادية، مضيفة "نحضر تشكيلة متنوعة من حلويات "لابيش" بمذاقات ونكهات متنوعة، مثل الفستق والكراميل والنوغا والشكلاطة وعجينة اللوز والبراليني إلى غير ذلك". وتفضل فئة من الزبائن الحجز المسبق للحلويات، إذ تتجه إلى المحل من أجل دفع ثمنها وطلب النوعية التي تفضلها من النكهات، وكذلك الحجم الكافي لعدد الأفراد، الذين سيتقاسمون أجواء الاحتفال بالسنة الجديدة، تقول نادية، مشيرة إلى أن هناك فئة من الزبائن تفضل ألا تتوفر الحلوى على نسبة كبيرة من السكر. وإلى جانب "لابيش"، تلقى الحلويات ذات الأشكال المختلفة والمحضرة في قوالب متعددة منها الدائرية أو المربعة أو المستطيلة، أو على شكل قلب إقبالا كبيرا من طرف الزبائن، حسب نادية، موضحة أنه يتم بيعها مع الأخذ بعين الاعتبار وزنها. "تعرض الحلويات للبيع بسعر يتراوح ما بين 150 درهما للكيلوغرام الواحد و200 درهم" تقول نادية، موضحة أنه بعد اختيار الزبون للقطعة التي يرغب فيها يتم وزنها لتحديد سعرها النهائي. وكلما تم الاعتماد على استعمال مواد ذات جودة عالية لتحضير قالب الحلوى ولتزيينه، يرتفع السعر، الذي يعتبر آخر ما يمكن أن تفكر فيه فئة من الزبائن، إذ تكون الرغبة في اقتناء قالب حلوى أهم بالنسبة إليها. وتدخل المراكز التجارية الكبرى غمار المنافسة خلال الأسبوع الأخير، قبل استقبال السنة الميلادية الجديدة، إذ تعرف بدورها انتعاشا موسميا، سيما أنها تعرض للبيع أنواعا متعددة من قوالب الحلوى، التي تراعي القدرة الشرائية لشتى فئات المجتمع، كما أن سعرها يكون ابتداء من أربعين درهما لقطعة بحجم صغير. أمينة كندي

الحلويات… موسم الانتعاش

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

الامتحانات الجامعية... عن بعد أم حضوريا؟

احتفال خاص بهالاند

مقالات ذات صلة