أســــــرة

كيش بقطع اللحم

 المقادير
العجينة المكسرة
حبة بصل مفرومة
200 غرام من اللحم
صوجا طرية
4 بيضات
نصف لتر من الحليب
40 غراما من الدقيق
جبن أحمر مبشور
قليل من الملح
قليل من الإبزار
قليل من جوزة الطيبزعتر
الحبة السوداء
لوز
كزبرة مفرومة

طريقة التحضير
في إناء نضع الحليب ونضيف إليه البيض والدقيق وقليلا من الملح والإبزار وجوزة الطيب ونحرك جيدا. وفي مقلاة نضع البصل مقطع بشكل طولي مع قليل من الزيت والملح والإبزار وقطع اللحم ونغطيها حتى تنضج مع التحريك بين الفينة والأخرى. تطلق العجينة المكسرة وتوضع في قالب دائري مع تثبيتها جيدا، ثم تصب داخلها الحشوة بعد إضافة الصوجا الطرية إليها. ترش نصف كمية الجبن المبشور ثم يصب الخليط ويرش الجزء الثاني من الجبن ويدخل “الكيش” إلى الفرن.

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
assabah

مجانى
عرض