الجهاز الهضمي الأكثر تأثرا في الصيف

الدكتورة بدا قالت إن الإسهال والإمساك وحرقة المعدة من مضاعفات الأكل غير الصحي كشفت الدكتورة مونية بدا، طبيبة عامة، بعض أسباب الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي خلال فترة الصيف. وأوضحت بدا في حوار مع "الصباح"، أن تناول أطعمة ملوثة بالجراثيم يسبب مشاكل صحية كثيرة منها التسمم الغذائي، مشددة على أهمية استهلاك أطعمة صحية غنية بالألياف الغذائية. في ما يلي التفاصيل: أجرت الحوار: إيمان رضيف > يتغير النظام الغذائي للكثير من الأشخاص خلال العطلة الصحية، فهل يؤثر ذلك على صحة الجهاز الهضمي؟ > يرافق ارتفاع درجة الحرارة، والرطوبة خلال فصل الصيف، ظهور الالتهابات وأمراض الجهاز الهضمي التعفنية، وتظهر هذه الأمراض، خلال الرحلات والنزهات، أي في الوقت الذي يتعرض فيه الطعام إلى درجة الحرارة المرتفعة، ما يتسبب في فساده، وبالتالي الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي. > ما هي الأمراض الأكثر انتشارا خلال هذه الفترة؟ > من بين الأمراض الشائعة في فصل الصيف، الإسهال نتيجة تناول أطعمة ملوثة بالجراثيم التي تسبب التسمم الغذائي. وفي بعض الحالات يصاب الشخص بالإسهال نتيجة الإفراط في الأكل، سيما عند تناول الأطعمة الجاهزة التي تستهلك بكثرة خلال هذه الفترة من السنة. كما أنه في بعض الحالات يمكن أن يعاني الشخص الإمساك، فمن أسباب ذلك، قلة شرب الماء والاجتفاف، واتباع نظام غذائي غير منتظم وغير صحي، إلى جانب استهلاك أطعمة دون جودة، وغالبا ما تكون خالية من الألياف الغذائية. ومن الاضطرابات الهضمية الأخرى التي يمكن أن يعانيها الأشخاص خلال فترة الصيف، حرقة المعدة، ثم عسر الهضم الذي يتسبب في انتفاخ البطن وآلام في المعدة، بسبب استهلاك كمية كبيرة من الطعام والإفراط في استهلاك المقليات والأغذية الدسمة التي يصعب هضمها. كما ترتفع حالات التسمم الغذائي بسبب تناول الأطعمة الملوثة، أو التي حضرت في أماكن ملوثة. > ما هي أهم أعراض التسمم الغذائي الناتج عن تناول أطعمة ملوثة؟ > من أهم أعراضه الإسهال والقيء والشعور بآلام في البطن، علما أنه في بعض الحالات يمكن أن يعاني الشخص أعراضا خطيرة جدا، وهو ما يجب أخذه بعين الاعتبار عند تناول الطعام خارج المنزل. > كيف يمكن الوقاية من الاضطرابات الهضمية خلال فترة الصيف؟ > أول نصيحة يمكن تقديمها للوقاية من الاضطرابات الهضمية، الحرص على تناول الأطعمة الصحية الغنية بالألياف الغذائية، والتي تتوفر في الخضر والفواكه، ويفضل استهلاك الطعام المحضر في المنزل، مع تجنب الوجبات السريعة وبشكل خاص السلطات والمثلجات. ومن بين النصائح تناول وجبات صغيرة بشكل متكرر، بدل وجبة واحدة دسمة. ومن الضروري تخزين الطعام في درجة حرارة مناسبة، وتناولها في وقت وجيز، سيما الأطعمة التي تتعرض للتلف بسرعة، والتي لا ينصح بتخزينها أكثر من ساعتين، مع الحرص على تجنب الأطعمة المقلية والحمضية، وتجنب الإفراط في استهلاك المشروبات الغازية. وأهم نصيحة الحرص على استهلاك الماء بشكل كاف، سيما عند ارتفاع درجة الحرارة، لتجنب الإصابة بالاجتفاف. > هل هذا يعني أن المثلجات يمكن أن تسبب تسمما غذائيا؟ > غالبا ما يحذر من استهلاك المثلجات، ليس بسبب مكوناتها، ولكن بسبب الآلات التي تحضر فيها، والتي يمكن أن تكون مليئة بالفيروسات، ونادرا ما تنظف بطريقة سليمة وصحية.

الجهاز الهضمي الأكثر تأثرا في الصيف

يمكنكم مطالعة تتمة المقال بعد:

أو مجانا بعد

يمكنكم مطالعة تتمة المقال بعد:

أو مجانا بعد

نصائح لتنظيف طاولات الطعام

لقبت بـ "السلكوط"

مقالات ذات صلة