طاجين الدجاج البلدي من تالوين

من كل مدينة طبق  الطاجين علامة الطبخ المغربي بامتياز، اشتهر في سائر البلدان إلى درجة أنه صار مرادفا للأكل المغربي. وفي رمضان أيضا، يستطيع هذا الطبق أن يحافظ على مكانته الخاصة، سيما إذا ما تم تحضيره بالطريقة الأصلية، بعيدا عن طنجرة الضغط وغاز البوتان. ولأن الطاجين يختلف ويتنوع بتنوع المناطقأكمل القراءة »