مطاعم السمك تنعش السياحة الداخلية

إقبال كبير لعشاق الأطباق الطازجة بالمطاعم الفاخرة والشعبية الزائر للمحمدية، يلفت انتباهه جمال المدينة المتزاوج بين البحر والغابة ما يجعلها منطقة سياحية، تستقطب أنظار الزوار على مدار الفصول الأربعة، الذين ألفوا نسيمها المنعش، كما أنها فرصة لعشاق السمك الطازج لتذوق أحلى وأشهى الأطباق التي تقدمها المطاعم الفاخرة والشعبية على حد سواء. فمنذ سنوات، أضحت المدينة قبلة لعشاق السمك، حيث يقصدها الزوار من مختلف المدن، خصوصا محور البيضاء والرباط، وهذا ما يؤكده الازدحام الكبير في أماكن تقديم وجبات السمك، خصوصا بسوق السمك الجنوبي قرب الميناء، حيث تنتشر المطاعم بقوة أو بمنطقة القصبة وسط المدينة. وتمثل حديقة المدن المتوأمة، أهم الفضاءات الجميلة بالمدينة، حيث تنتشر مقاهي راقية، تعرف إقبالا كبيرا طيلة أيام الأسبوع، وبالقرب منها، توجد محلات ومطاعم ومشاوي متخصصة في الأسماك يتوسطها سوق صغير خاص ببيع الأسماك بالتقسيط. ومن بين المطاعم المعروفة بالمنطقة مطعم “الدلفين” الذي يعود تاريخ إنشائه إلى 1983. ويشهد صاحب المطعم الذي يملكه الإخوة بن خيرة أنه يشهد إقبالا كبيرا للزبائن على اختلاف الفئات الاجتماعية، كما أنه يحضر جميع أنواع السمك. كما يقدم في المطاعم طبق شهير يسمى "المقيلة"، ويتضمن نوعين من السمك هما الجمبري "كروفيط" والحبار "كلامار"، اللذان يعدان المكون الرئيسي لهذا الطبق، الذي يعد بزيت الزيتون والثوم وبعض التوابل الخاصة. ولا يقتصر الأمر على ما سبق ذكره، إذ يفضل أغلبية الزوار ، اقتناء السمك الطازج من سوق السمك، وتسليمه الى أصحاب مطاعم بمحيط السوق، لطهوه فوق الجمر. كما تقدم المطاعم الأكلة الشهيرة "البايلا" التي تتكون من فواكه البحر كالجمبري والكالمار والأرز والدجاج، بالإضافة إلى عدد من أنواع الخضر، غير أنه لا تكتمل سعادة زوار المحمدية، دون أكل "شواية السردين". وتعتبر القصبة، التي كانت تعد قرية للتجارة القديمة، وتنبض بالحياة، بأبوابها القديمة المقوسة وزخارفها القديمة بألوانها الحمراء الباهتة وجدرانها الشاهدة على التاريخ. وتحتوي القصبة على ثلاثة أبواب منها الباب الرئيسي الأول (باب القصبة)، أو بما يعرف بباب الترجمان، نسبة إلى رجل كان مسكنه قرب الباب، وباب آخر يطلق عليه اسم "البيب" بالإضافة إلى باب قرب المستشفى الإقليمي مولاي عبد الله. وتعتبر القصبة معلمة للمدينة القديمة للمحمدية، حيث أسست من قبل السلطان محمد بن عبد الله في القرن 18، ودشن في وسطها "الجامع الأبيض" في 1773، وهو ما يجعله من أقدم المساجد بالمغرب، والذي مازال قائما إلى الساعة، ويزوره السياح من كل بقاع العالم، تخرجت منه أفواج من الأئمة والشيوخ والعلماء، أما من ناحية تصميمه فله قبة فوق باب المسجد مباشرة وهو تصميم إسلامي فريد في المغرب بأكمله، يزخر به مسجدان هما المسجد الأبيض بالقصبة ومسجد آخر بالصويرة. كما للقصبة تاريخ مند عهد الاستعمار، إذ احتلت من قبل البرتغال، وأقاموا فيها حيا يسمى الملاح، وهو حي خاص باليهود، يقع على الجانب الأيسر للباب الرئيسي للقصبة والتي مازالت بناياته خالدة إلى اليوم، مدونة تاريخ اليهود بنجومها السداسية الموشومة على كل مبانيها، ومن بينها بيت خاص له مكانة استثنائية بين كل البيوت داخل القصبة ، بيت أبيض بنوافذ رمادية تتوسطه نجمة سداسية يعود الى شيخ اليهود. وفور دخول الزائر من باب القصبة الرئيسي، يجد على يمينه ويساره بابين من الخشب بنيا اللون كان الذي باليمين مدخل لسجن الرجال والثاني على اليسار كان مدخلا لسجن النساء، وهناك سوق مفتوح في فضاء القصبة داخل المحلات وبالأزقة، حيث يجد الزائر كل ما يحتاجه من ملابس وأحذية وخضر وفواكه وغيرها من البضائع المعروضة، بينما تظل المطاعم التقليدية لبيع السمك أكثر المحلات جذبا للسياح مغاربة وأجانب. ك. ش (المحمدية)

"معكم لتحقیق مشاریعكم"... شعار جديد لـ"وفا إموبلیي"

"دندنة" على "شدى تيفي"

مقالات ذات صلة

أنتم تستعملون حاجب إعلانات