“بسطيلة جوهرة”… طبق فاس  

من كل مدينة طبق تحرص الكثير من العائلات، خلال رمضان، على تحضير  أطباق مميزة، تشتهر بها المنطقة التي ينتمون اليها. وفي فاس، تجد بسطيلة جوهرة مكانا لها، على طاولة الأسر التي تتشبث بتقاليدها وعاداتها،  وتصر على هذا الطبق، مع إضافة لمسات جديدة، تجعله عصريا. وبالنسبة إلى مقادير بسطيلة جوهرة  نحتاج إلىأكمل القراءة »