ما هي حكاية هذه التقنية الجديدة لتجويد السمك؟ دفعتنا الحاجة إلى القضاء على قشور السمك السطحي المصطاد والحصول على سمك طري ذي جودة عالية يستجيب لمتطلبات السوق العالمية، إلى البحث والاستثمار فيما يمكننا من تحقيق هذه الغايات. وشكلــت معضلة إزالــة قشور السمك محط اهتمــام خــاص لوحـــدة التجميــدأكمل القراءة »