طرأت على المائدة الرمضانية تحولات كبيرة، يمكن قراءتها على أساس أنها تعبير عن هوية مغربية متجددة، منفتحة على العالم دون أن تنفصل عن جذورها، حيث تتعايش “الحريرة” مع “السوشي” و”طاجين” السردين الشعبي مع “الكرتان”، والسلطة الصحية مع “الملاوي” و”الزميتة” و”الشباكية”، رمزا لقدرة الثقافة المغربية على التفاعل والإبداع،أكمل القراءة »