“الدشيشة” مهمة لسحور صحي

الدكتورة زريول قالت إنه وجب ترك مسافة 5 دقائق بين أول تمرة وباقي الأطباق قالت الدكتورة، أسماء زريول، اختصاصية في الصحة والتغذية، إن هناك الكثير من الأخطاء التي يقوم بها الصائم، من قبيل بدء وجبة الفطور بأكل النشويات والسكريات، داعية إلى تناول تمرة إلى ثلاث مع الماء، والانتظار بين 5 دقائق و10، قبل الشروع في تناول باقي الأطباق وفي ما يلي نص الحوار: ما هي الحمية الغذائية الصحية في رمضان؟ > هناك مجموعة من الأغذية، التي يمكننا استهلاكها في رمضان، دون أن نعاني بعض المشاكل من قبيل الانتفاخات والزيادة في الوزن، التي يعانيها البعض في هذا الشهر، وهناك ترتيب يجب أن يحترم في وجبة الفطور، وطريقة يجب اعتمادها، تجنبا للوقوع في المشاكل. ما هي مكونات فطور صحي للأشخاص العاديين غير المرضى؟ يستحسن دائما أن نكسر الصيام بالتمر، ولا يهم نوعيته إذ أن جميع أنواعه مفيدة، ومن الأفضل أن نتناول ما بين تمرة واحدة أو ثلاث تمرات، مع شرب الماء، إذ أن أفضل مشروب يمكن أن يصاحب التمر هو الماء وليس العصير أو الحليب أو غيرهما. هل نبدأ بالأكل مباشرة بعد الأذان أم هناك فترة راحة؟ بعد شرب الماء يجب أن نرتاح لفترة قصيرة، لا تتجاوز 5 دقائق، والغرض من هذه الفترة تهييء معدتنا للأكل، ومن أجل أن تبدأ في فرز العصارة، وتبدأ الأمعاء في الاستعداد بدورها لتقبل الأكل، لأننا نكون صائمين لفترة طويلة، وهذا الأمر يتطلب أن نتدرج في الأكل. وهناك من يسرع في الأكل ولا يتمهل، وهذا أمر غير صحي، إذ من الضروري أن نتدرج، ونترك الجسم يرتاح لبضع دقائق، لأنه يكون في حاجة إلى رفع مستويات السكر في الجسم، التي تأتينا عن طريق التمر. ومن الأفضل أن نستأنف الأكل بتناول الحريرة أو الشربة، وبعدها ننتقل إلى الطبق الثاني، الذي يضم الخضر، والذي يكون عبارة عن سلطة أو طاجين أو خضر مسلوقة، وفي الأخير يمكن أن نتناول البروتينات، التي تكون عبارة عن بيض أو دجاج أو لحم أو أسماك أو غيرها من الأغذية الأخرى. كيف ترين بعض الأشخاص الذين يتناولون أنواعا أخرى من الأغذية مثل النشويات والسكريات؟ أنا متأكدة أن الأغذية سالفة الذكر ستفي بالغرض، ولا يمكن أن يتناول الشخص كل ما سردناه، ومع ذلك يشعر بالجوع، خاصة أنه يمكن تناول كميات من الحريرة الأمر نفسه بالنسبة إلى الخضر. وبالمقابل هناك استثناءات بالنسبة إلى الأشخاص، الذين يريدون أن يزيد وزنهم، وما تزال لديهم 3 كيلوغرامات أو 4 يمكن أن يتحملها جسدهم، فلا بأس يمكن أن يتناول بعض النشويات من قبيل «البطبوط» وبعض «البريوات»، ويمكن بين الفينة والأخرى أن نتناول قطعة أو قطعتين من «الشباكية»، مع الإكثار من شرب الماء. كيف نستفيد من وجبة سحور مفيدة وصحية؟ من الأفضل تأخير السحور، وأما بالنسبة إلى الأغذية المفيدة، فينصح بتناول اللبن لأنه يساعد على الحفاظ على الماء في الجسم، ويستحسن أن يؤخذ مع «الدشيشة»، وهي حل للأشخاص الذين يعانون الجوع والعطش في يوم الصيام. ومن المكونات أيضا، يفضل تناول الخيار في السحور، لأنه يحتوي على المعادن ومنعش للجسم، ومهدئ للأعصاب، ويجنب الجسم العياء والعطش. وهناك مكون ثالث هو الأفوكادو، إذ يعتبر نوعا من الفواكه المهمة، والتي تساعد الصائم في نهار رمضان. أجرى الحوار: عصام الناصيري في سطور: + حاصلة على شهادة دكتوراه في التغذية + حاصلة على ماستر في الإدراك العصبي وتغذية الصحة + اختصاصية تغذية سابقة في مستشفى ابن رشد بالبيضاء

“الدشيشة” مهمة لسحور صحي

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

جريمة قتل بسبب الشك

إيقاف سارقي ثانوية بالشماعية

مقالات ذات صلة