“سوق الغنم سوق مطيار… يا الداخل رد بالك”

كسابة و"شناقة" ووسطاء يلجؤون إلى حيل وأساليب غش غير مرئية لإخفاء حقيقة الأضاحي لم يعد ارتفاع أسعار الأغنام والماعز والأبقار هاجسا وحيدا لعدد كبير من المواطنين الذين يقبلون في هذه الأوقات على الأسواق الرسمية والعشوائية والضيعات وفضاءات البيع العمومية لشراء أضحياتهم، بل أضيف إليه، في السنوات الأخيرة، تخوف أكبر من اقتناء بهيمة "بيريمي" تنتهي صلاحيتها بمجرد "جرها" إلى البيت. أساليب متتوعة وحيل لا تخطر على بال، يلجأ إليها بعض الكسابة و"الشناقة" والوسطاء لإخفاء حقيقية قطيعهم، وتغييره بقطيع وهمي لا علاقة له بالواقع والأسعار المعروضة. وكثيرا ما فوجئ مواطنون بخروف يفقد وزنه في رمشة عين، بسبب عمليات "الدوباج" والنفخ التي خضع لها أثناء وجوده في "الرحبة"، في حين يلجأ آخرون إلى تعليف الأكباش أدوية وبروتينات تظهرها على غير حقيقتها، دون الحديث عن أساليب احتيالية أخرى كطريقة استعراض الخروف ورفع رأسه وصدره حتى يبدو في هيأة أكبر من حجمه الحقيقي، أما التسمين، فتلك كذبة كبرى. غشاشون يغيرون النظام الغذائي للغنم خلط الأعلاف الأصيلة بفضلات الدجاج ورشها بمواد كيماوية لتسريع وتيرة التسمين يلجأ عدد من الكسابة إلى غش في المواد الخام والأعلاف المقدمة إلى الخرفان أثناء مرحلة التسمين، ما يؤثر على جودة اللحوم ومذاقها، وكثيرا ما حصل زبناء على لحوم سريعة التعفن، بسبب هذه الأعلاف، رغم الاحتفاظ بها في درجات دنيا من الحرارة. وحسب شهادات فلاحين، يعمد بعض الكسابة إلى خلط الأعلاف بمواد كيماوية تساعد الخروف على اكتساب وزن وحجم في ظرف زمني وجيز، قبل طرحه في السوق، وهناك من يشتري كميات من الأعلاف الموجهة إلى الدواجن وخلطها بالشعير والتبن والفول وتقديمها إلى الأكباش في وجبات منتظمة. وأرجع الفلاحون اعتماد هذه الأساليب في تسمين الأغنام، أولا إلى غلاء الأعلاف خصوصا في مواسم الجفاف، إذ يستحيل على كساب يملك حظيرة من 35 أو 40 رأسا توفير أعلاف يومية تثقل ميزانيتها كاهله، دون أن تعطي أي نتيجة بحساب الكلفة والأرباح أثناء عرض المنتوج في السوق. العامل الثاني، يتمثل في قدرة الأعلاف المغشوشة أو المعدلة كيماويا على إعطاء نتائج فورية، بأقل تكلفة، رغم تأثير ذلك على صحة الإنسان، والتأثير على جودة أحشاء ولحوم الأغنام التي تصاب بعدد من الأمراض التعفنية غير المرئية، بسبب تغيير نظامها الغذائي. واضطر عدد من المواطنين السنة الماضية إلى التخلي عن "السقائط" بعد يوم من عيد الأضحى، بسبب الروائح الكريهة التي بدأت تنبعث منها، رغم وضعها في صناديق "فريكو" بدرجات حرارة منخفضة جدا. وانتشرت مقاطع فيديوهات لأسر تحتج على إصابة أغنامها بأمراض غريبة، رغم أنها دفعت أموالا باهظة مقابلها. والغريب أن الجهات الرسمية بوزارة الصحة والفلاحة والمكتب الوطني للسلامة الصحية لم تتحرك في أي اتجاه لفتح تحقيق في الموضوع. أكثر من ذلك، تحدث أحد البياطرة عن خلط الأعلاف بفضلات الدجاج وحقن آذان الأغنام بالهرمونات كي يثير المربون شهيتها ولا تتوقف عن الأكل، إضافة إلى استعمال مجموعة من الأدوية الخاصة المشبعة بـ» الكورتيكويد» لتسمين أغنامهم في وقت سريع لا يتجاوز الشهرين، فيزيدون وزن الخروف بعشرات الكليلوغرامات ويكبر حجمه، ولو على حساب صحة المواطن الذي اقتناه، خاصة أن انكشاف هذه العملية لا يتم إلا بعد انقضاء 48 ساعة على نحر الأضحية، حيث يبدأ لحمها في الاحمرار والتحلل وتفوح منها رائحة غير طبيعية حتى لو كانت محفوظة في المبرد. هناك بعض مربي الأغنام الذي يلجؤون إلى استعمال السكر والحليب لتسمين أغنامهم، حيث يضعون تلك الأغنام في الحظيرة، ويطعمونها بعض الأعلاف مضاف إليها السكر والحليب، فلا ينقضي شهر ونصف حتى تصير لدى الكبش بنية ضخمة تثير المشتري، وهو ما يجعل مبلغ بيعه غاليا جدا. طريقة أخرى يلجأ إليها المربون هي حقن أغنامهم بمواد كيماوية أو إعطاؤها دواء يخصص عادة لتسمين الدجاج، وهو ما يكون له أيضا مفعول واضح على بنية الكبش. ي. س

“سوق الغنم سوق مطيار… يا الداخل رد بالك”

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

"البام" يؤنث لائحة الشباب

تقرير مباراة الكامرون والغابون على طاولة رينار

مقالات ذات صلة