يحتوي على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة المرتبطة بزيادة مستويات الكوليسترول يعد "الهوت دوغ" من أكثر الوجبات السريعة انتشارا، إذ يقبل عليه الكبار والصغار لسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ، غير أن هذه الشعبية تخفي وراءها مجموعة من الأضرار الصحية التي تدعو إلى الحذر وعدم الإفراط في استهلاكه. ويعتبر خبراء التغذية أن "الهوت دوغ" يحتوي على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة، التي ترتبط بزيادة مستويات الكوليسترول في الدم، ما يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. كما يحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم، وهو ما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل في الجسم، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون مشاكل صحية مسبقة. ولا يتوقف الأمر عند هذا الحد، إذ تدخل في تصنيع "الهوت دوغ" مواد حافظة مثل النترات والنتريت، التي تستخدم لإطالة مدة الصلاحية والحفاظ على اللون، لكنها قد تتحول داخل الجسم إلى مركبات ضارة تصنف ضمن العوامل المرتبطة بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، خصوصا سرطان القولون. إلى جانب ذلك، غالبا ما يصنع "الهوت دوغ" من لحوم معالجة منخفضة الجودة، قد تحتوي على بقايا دهنية وأنسجة غير مرغوب فيها، ما يقلل من قيمته الغذائية مقارنة باللحوم الطازجة، علما أن طريقة طهيه، خاصة عند الشواء على درجات حرارة عالية، قد تنتج مركبات كيميائية ضارة تزيد من مخاطره الصحية. وينصح بالاعتدال في استهلاك "الهوت دوغ" بالنسبة إلى الذين اعتادوا تناوله، والبحث عن بدائل صحية، مثل الأنواع قليلة الدهون أو المصنوعة من مكونات طبيعية، مع الحرص على موازنة النظام الغذائي بالخضر والفواكه والأطعمة الغنية بالألياف. إ.ر
