هو اللقب الشعبي الذي يطلقه المغاربة على “اللحم” بشكل عام، واللحوم الحمراء على وجه التحديد، نظرا للمكانة التي يحتلها هذا “المخلوق” في مساحات التمثل الثقافي والاجتماعي والرمزي، أقلها أن المنزل الذي لا يدخله “اللحم”، منزل منحوس، لا يستحق أن يسكن. وعكس باقي المواد الغذائية الأخرى، التي يمكنأكمل القراءة »