حاضر في الأفراح والانتخابات ورمز للكرم وحسن الضيافة ومادة مقدسة في الوجدان الشعبي قد يصبر المغاربة على ارتفاع أثمنة “البطاطا” و”مطيشة”، بل وحتى الخبز، لكنهم يستشيطون غضبا كلما مست الزيادة أثمنة اللحم، نظرا للعلاقة الوطيدة التي تجمع أغلبهم بهذه المادة الغذائية، التي لها دلالاتها الأنثربولوجيةأكمل القراءة »
