“البوناني” يرفع الطلب على الشوكولاطة

المقاولات تخصص 30 % من ميزانية تواصلها للهدايا تكثف محلات بيع الشوكولاطة أنشطتها الترويجية على بعد أيام قليلة من ليلة نهاية رأس السنة، أو ما يصطلح عليه لدى العامة بـ"البوناني"، الذي تحول إلى مناسبة للاحتفال تفترض الالتزام بطقوس وأعراف خاصة، ليقتطع هذا المنتوج حصة مهمة ضمن قائمة مشتريات الأسر، وحتى المقاولات، علما أن الأسعار تصل إلى مستويات قياسية خلال هذه الفترة، وتختلف حسب نوعية المنتوج، الذي يتم تثمينه والتأكد من قيمته الحقيقية، وفق جودة مدخلات الإنتاج، وغيرها من المعايير التي لا يستطيع المستهلك العادي الخوض فيها، ذلك أن صناعة الشوكولاطة وتسويقها، تخصص قائم بذاته في الخارج، تحت اسم "خبير شوكلاطة" أو "maitre chocolatier".وسط البيضاء، تحديدا المثلث الذهبي، الذي يعرف تركز النقط السكنية والتجارية الراقية في المدينة، تنتصب محلات متخصصة في تسويق الشوكولاطة، وتصنيعها حسب الطلب، أشكال وألوان وأحجام مختلفة من هذا المنتوج البني اللون في غالب الأحيان، لدخول مادة الكاكاو الشهيرة في عملية إنتاجه. أناقة المحلات وفخامتها، تثير رهبة في نفس المستهلك، وتستنفر هاجس غلاء الأسعار لديه، وهو الأمر الذي يمثل خللا تجاريا، فرض على مجموعة من التجار اتخاذ تدابير لمعالجته. حسناء، مسيرة لمحل تسويق شكولاطة بالمعاريف، تحدثت عن صعوبة إقناع الزبائن بأن الأسعار في متناولهم، وبوجود منتوجات تلائم ميزانياتهم، مؤكدة بالقول، إن "الفترة التي تسبق ليلة نهاية رأس السنة، تمثل فرصة تجارية مهمة بالنسبة إلينا، لذا فنحن نكثف عروضنا التسويقية عبر وسائط التواصل الاجتماعي والرسائل النصية مع الزبناء، بهدف كسر هاجس الرهبة من السعر، وتشجيع الاستهلاك خلال المناسبات الأخرى والأيام العادية".بعض المحلات تمكنت خلال السنوات القليلة الماضية، من إحداث علامة تجارية مرجعية، تنافس نظيرتها التي اقتحمت السوق عبر "الفرانشيز"، وهو الأمر الذي يرجع بالأساس، إلى تطور الإقبال على المحلات التي تمزج في إنتاجها من الشوكولاطة، ببعض المدخلات التقليدية المغربية. يتعلق الأمر بمنتوجات وعلب على شكل أوان محلية. حسن، موظف مولع باقتناء الشوكولاطة خلال الأيام العادية والمناسبات الخاصة، يتحدث عن تفضيل أغلبية الزبناء للمنتوجات التي تحوي الكثير من المكسرات، إلى جانب منتوجات أخرى ذات مواصفات صحية خاصة، تحديدا الشوكولاطة السوداء بدون سكر، التي تزايد الإقبال عليها في صفوف المستهلكين الأصحاء، الباحثين عن الرشاقة عبر تقليل استهلاك الحلويات، ومرضى السكري الذين يجدون في هذه المنتوجات تعويضا عن حرمانهم من أطعمة أخرى.والحديث عن الأسعار، غالبا ما يرتبط بالعروض الترويجية، ذلك أن مجموعة من المحلات عمدت إلى طرح باقات خاصة، تلائم حاجيات الزبناء، سواء على مستوى الجودة أو السعر، وهو الأمر الذي استحسنه حسن وغيره من الزبناء، الذين استطلعت "الصباح" آراءهم خلال جولة وسط المدينة، إذ تراوح سعر كيلوغرام الشوكولاطة بين 200 درهم و800 في المتوسط، حسب نوعيتها وجودتها، علما أن السعر تتحكم فيه معطيات خارجية، مرتبطة بتداولات سعر مادة الكاكاو في السوق الدولي، والتي سجلت ترجعا طفيفا بناقص 0.18 %، مع توقعات بنمو الأسعار، نتيجة ارتفاع الطلب في السوق الصيني.ويرى أمين، مالك لمحل تسويق شوكولاطة بالقرب من منطقة درب عمر، أن غلاء السعر رهين بارتفاع سعر زبدة الكاكاو، مؤكدا أن التجار يعملون بجهد لخفض التكاليف، لكن دون جدوى، فكلفة اليد العاملة المؤهلة عالية، فيما أشار بالمقابل، إلى تحقيق ثلثي رقم المعاملات التجارية خلال مناسبة نهاية رأس السنة، موضحا أن النقط التجارية أصبحت تركز في عروضها الترويجية على استقطاب الزبائن من المقاولات، التي أصبحت تخصص حوالي 30 % من ميزانيتها التواصلية، لاقتناء الهدايا، وعلى رأسها الشوكولاطة، باعتبارها وسيلة مثلى للتواصل المؤسساتي خلال هذه المناسبة.ب. ع

المغرب ليس بمنأى عن التهديدات الإرهابية

تقليد واحتيال عبر الدكاكين الإلكترونية

مقالات ذات صلة