" تيراميسو" بالفراولة والشوكولاتة المقادير لتحضير كريمة التيراميسو: 500 مليلتر من الكريمة السائلة 3 ملاعق كبيرة من السكر بودرة 250 غراما من جبن كريمي بسكويت أصابع حليب (لتغميس البسكويت) لتحضير "كولي" الفراولة: 150 غراما من الفراولة 2 ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة نشا. لتحضير كريمة الشوكولاتة: 2 ملاعق كبيرة شوكولاتة الدهن طريقة التحضير: في مقلاة على النار، توضع الفراولة مع السكر والنشا. يحرك الخليط جيدا حتى يثقل القوام ويصبح مثل المربى الخفيف، ثم يترك يبرد تماما قبل الاستخدام. تخفق الكريمة السائلة مع السكر البودرة حتى تبدأ بالتماسك. نضيف الجبن الكريمي حتى نحصل على قوام ثقيل ومتجانس. نأخذ صف الكمية من الكريمة ونضيف إليها ملعقتين من "كولي" الفراولة، حتى تصبح وردية اللون. نضيف إلى النصف الآخر من الكريمة شوكولاتة الدهن، ونخلط جيدا. يغمس البسكويت في الحليب بسرعة ويرتب في القوالب، ثم نضع طبقة من الكريمة سواء الوردية أو بالشوكولاتة. يمكن إضافة طبقة ثانية من البسكويت المغموس بالحليب ثم طبقة أخيرة من الكريمة. نضع ما تبقى من "كولي" التوت على الوجه ويزين بحبات التوت الطازجة. إ.ر
