ترتفع خلال رمضان، وتيرة استهلاك البيض، ليصير من المكونات الأساسية في المطبخ. ولتفادي الهدر أو التعرض لأي مخاطر صحية، من المهم التعامل مع البيض بطريقة صحيحة منذ لحظة شرائه إلى حين استعماله. ويفضل اقتناء البيض من مصدر موثوق، مع التأكد من سلامة القشرة وخلوها من التشققات، علماأكمل القراءة »