المقادير: نصف كيلوغرام من لحم الغنم أو البقر (مقطع إلى قطع متوسطة) 4 حبات بطاطس قصبية متوسطة (مقطعة بالطول أو إلى أنصاف دوائر) بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة فصان من الثوم مهروسان ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون نصف ملعقة صغيرة من السمن البلدي (اختياري) نصف ملعقةأكمل القراءة »