الحرارة والأعراس تلهب أسعار الدجاج

تشهد أسعار الدجاج في المغرب موجة ارتفاع جديدة أثارت قلق المستهلكين واستياءهم، بعدما كان هذا النوع من اللحوم البيضاء يشكل لسنوات الخيار الأكثر ملاءمة لميزانية الأسر مقارنة باللحوم الحمراء والأسماك. ففي الوقت الذي تراجع فيه سعر الدجاج قبل أسابيع إلى حدود 17 درهما للكيلوغرام، عاد ليسجل قفزة مهمة، ليتجاوز 22 درهما، ويرجع المهنيون ذلك للحرارة المفرطة وزيادة الطلب خلال موسم الأعراس والحفلات ، فضلا عن ارتفاع استهلاكه من قبل المطاعم، ما يرفع الضغط على المنتجين وينعكس مباشرة على أسعاره في الأسواق. تداعيات هذا الوضع لا تقتصر على جيوب المواطنين، بل تطول أيضا المهنيين، إذ يؤكد عدد منهم أن الأسعار المرتفعة للكتاكيت وغياب هيكلة واضحة للقطاع يضعهم في مواجهة خسائر فادحة. وبينما يطالب المستهلكون بخفض الأسعار إلى مستويات تناسب قدرتهم الشرائية، يدعو المهنيون إلى تدخل السلطات لتنظيم السوق وضمان توازن مصالح جميع الأطراف. في جولة داخل سوق شعبي بالمدينة القديمة للبيضاء، سجلت «الصباح» ارتفاع سعر الكيلوغرام الواحد من الدجاج الرومي إلى 21 درهما، بعدما انخفض مؤخرا إلى 17 درهما، فيما وصل سعر الدجاج البلدي إلى 55 درهما للكيلوغرام و«بيبي» إلى 23 درهما. ويرى عدد من باعة الدجاج أن أسباب الزيادة تعود أساسا للحرارة المرتفعة في فصل الصيف، التي تتسبب في نفوق جزء من الدواجن، إضافة إلى موسم الأعراس والحفلات الذي يرفع الطلب بشكل كبير، إلى جانب الاستهلاك المتزايد في المطاعم، وهو ما ينعكس على التكلفة النهائية، على حد قولهم. هذا الوضع، يؤكد أحدهم، يدفع الكثير من الأسر إلى تقليص الكميات التي يشترونها، والدليل أن «زبائن كانوا يشترون دجاجة كاملة أصبحوا اليوم يكتفون بقطع قليلة، بل هناك من يطلب كمية لا تتجاوز قيمتها عشرة دراهم لإطعام أسرته». من جهتهم، عبر المستهلكون عن استيائهم من غلاء الدواجن، من بينهم خالد، الذي يشتغل تقنيا بشركة للنسيج، والذي قال إن «الأطعمة الأساسية التي كانت في متناول المواطن البسيط أصبحت اليوم بعيدة عن متناوله، حتى الدجاج الذي كان البديل الأرخص أصبح سعره مرتفعا، فكيف باللحوم الحمراء أو الأسماك التي تجاوزت القدرة الشرائية بكثير». أما عبد الإله، وهو تاجر صادفته «الصباح» لدى أحد بائعي الدجاج، فيرفض اعتبار السعر الحالي مقبولا، موضحا بالقول: «حين يقول المهنيون إن 20 درهما سعر مناسب، فهذا غير صحيح. السعر الذي يمكن أن نعتبره عادلا هو بين 13 و15 درهما للكيلوغرام، وما فوق ذلك يعد غلاء يرهق الأسر». من جانبهم، يسلط مهنيو القطاع الضوء على مشكلة أخرى مرتبطة بسلسلة الإنتاج، وهي أسعار الكتاكيت المرتفعة بلا مبرر، إذ يباع الكتكوت الواحد بستة دراهم، رغم أن السعر العادل لا ينبغي أن يتجاوز أربعة دراهم، على حد قولهم، مسجلين أن بعض المحاضن «تستفيد من عشوائية القطاع وغياب الرقابة، بل إنها لا تلتزم بدورية المكتب الوطني للسلامة الصحية التي تفرض بيع الكتاكيت فقط للمزارع التي احترمت فترة الراحة البيولوجية». وأشار المهنيون إلى أن «غياب هيكلة حقيقية يجعل المربين عاجزين عن التحكم في الأسعار»، ما يدفع البعض منهم، أحيانا، لشراء الكتكوت بـ11 درهما ثم بيعه بعد التسمين بالسعر نفسه، وهو ما يعني الخسارة على جميع المستويات. وبينما يستمر الجدل بين المستهلكين والمهنيين، تبقى النتيجة واحدة: سوق الدواجن يعيش على وقع توتر بين ارتفاع الطلب، وتقلبات المناخ وضعف تنظيم القطاع، فيما يظل المواطن الحلقة الأضعف أمام موجة الغلاء. يسرى عويفي

الحرارة والأعراس تلهب أسعار الدجاج

غلاء يثقل كاهل الأسر ومهنيون يشكون فوضى القطاع وغياب الهيكلة والمراقبة

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

الاثنين 15 يونيو 2026 – العدد 8040

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

مقالات ذات صلة

استثمارات بـ 1900 مليار لمعالجة نفايات النسيج

كاميرات تطيح بسارق محلات تجارية

فشـل المنظومـة التعليميـة

مواقع التواصل… مرتع اللا أخلاق

الداخلية ترفض التوريث لأعوان السلطة

أخلاق سياسية في الحضيض

انت تستخدم إضافة تمنع الإعلانات