الأفران العشوائية تتحايل على منصات الرخص

انتشرت في الآونة الأخيرة أفران الخبز العشوائية بشكل غير مسبوق في جل أحياء البيضاء، خاصة الراقية منها التي يضطر معظم سكانها إلى اقتناء الخبز الجاهز، ورغم أن هذه الأفران عشوائية وتعمل خارج القانون، إلا أن سلطات البيضاء تغض عنها الطرف. وتتحايل الأفران العشوائية المنتشرة في جل الأزقة، على منصات الرخص، من خلال الحصول على رخص لممارسة أنشطة مغايرة لإنتاج الخبز، وبعد الترخيص لها تغير نشاطها، وتشتغل في وضعية لا تحترم ظروف الإنتاج والتوزيع. ورغم وجود الشرطة الإدارية بالعاصمة الاقتصادية، وشروعها في عمليات المراقبة وإنجاز المحاضر منذ مدة، إلا أنها لم تتمكن من إيقاف انتشار الأفران العشوائية، سواء من خلال غض الطرف عنها، أو عدم تفاعل مجلس المدينة مع المحاضر التي تنجزها. وتمارس هذه الأفران نشاطها في ظروف غير ملائمة، إذ تنتج الخبز باستعمال الغاز، عكس المخابز التي تستعمل الأفران الكهربائية، ما يطرح السؤال حول جودة الخبز الذي تنتجه هذه الأفران العشوائية، خاصة بعد تقادم أفران الغاز، إذ أن عدم صيناتها وتنظيفها يؤدي إلى خروج اللهب الأصفر عوض الأزرق، نتيجة الاحتراق غير الكامل، ما يؤدي إلى تسمم الخبز. ولا يقترب أعوان «أونسا» بدورهم من الأفران العشوائية، الأمر نفسه بالنسبة إلى مكاتب حفظ الصحة، رغم أن إنتاج الخبز يتم في ظروف غير صحية، سواء تعلق الأمر بنظافة العاملين أو أدوات الإنتاج، خاصة أن عملية العجن تتم داخل تلك المحلات الضيقة، والتي لا تتوفر فيها شروط التهوية والنظافة. ورغم الشكايات المتكررة لأصحاب المخابز القانونية، إلا أن السلطات المعنية لا تتحرك لوضع حد لهذه الأفران العشوائية، ما يطرح أكثر من سؤال على لجان المراقبة، التي تحل بهذه المحلات بين الفينة والأخرى، الأمر نفسه بالنسبة إلى أعوان السلطة. وعبرت الفدرالية المغربية للمخابز والحلويات، عن قلقها الشديد في أشغال الدورة العادية لمجلسها الفدرالي الأخير، معتبرة أن تلك الأفران العشوائية تشتغل دون احترام الضوابط القانونية، سواء تعلق الأمر بدفاتر التحملات أو التراخيص، كما لا تحترم ظروف الإنتاج والتوزيع. عصام الناصيري

الأفران العشوائية تتحايل على منصات الرخص

لا تحترم الأنشطة المنصوص عليها وتخل بظروف الإنتاج والتوزيع

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

السبت – الأحد 20-21 يونيو 2026 – العدد 8044

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

مقالات ذات صلة

عدول الحسيمة يحتجون على مكتب التوثيق

مرابون يحكمون قبضتهم على سوق الذهب

إيقاف 4 أشخاص بتهمة التنقيب عن الكنوز

حامل تفارق الحياة بالإسعاف بالصويرة

المحمدية… جيوب مقاومة الإصلاح

تفكيك شبكة دولية لتهريب المخدرات

انت تستخدم إضافة تمنع الإعلانات