أسواق آسفي في رمضان… وفرة المنتوج وارتفاع الثمن

ارتفاع أثمنة الأسماك يلهب جيوب المواطنين وإقبال على الخبز البلدي وحلويات المطبخ الآسفي تختلف أسواق آسفي، خلال رمضان عن غيره من الشهور، إذ تنشط بشكل استثنائي كل الأسواق اليومية بالمدينة، وتزدهر تجارة بعض المنتوجات التي تعاني من الركود خلال باقي الشهور، ويبرع العديد من العاطلين في إبراز ذكائهم بامتهان حرف يتحايلون بها على الفقر ، ويعينون أسرهم في مصاريف شهر يثقل كاهلها بكثرة متطلباته. ورغم وفرة مختلف المنتوجات الاستهلاكية التي تعرف إقبالا خلال هذا الشهر، فإن المتبضعين يشكون ارتفاع الأثمان، وعدم تفعيل لجن المراقبة وزجر الغش، في حين تُعرض منتوجات استهلاكية في ظروف غير صحية. «الصباح» زارت بعض الأسواق اليومية بآسفي، ورصدت حركة استثنائية بهذه الأسواق، واستقت أراء العديد من المواطنين... بعاصمة السردين.. الأثمنة ملتهبة!شارع إدريس بن ناصر، لم يعد كما ألفه عدد من رواده.. اليوم عادت للشارع حيويته وبريقه التاريخي، وانمحت تلك الصورة التي ارتبطت به منذ سنوات قليلة، بعدما صار اسمه «السوق الخانز» نكاية في وضعه الغارق في الأوساخ والقاذورات ومخلفات الباعة..وحدهم تجار السمك، ينتظمون بالسوق الخاص بهم بشارع ادريس بن ناصر، وتتعالى أصواتهم بين الفينة والأخرى، في محاولة لاستقطاب الزبناء. «كون غير خلونا اهنا على برا في الشارع، المارشي لداخل فيه الحركة عيانة، كنا بايعين وشاريين»، يقول أحد تجار الأسماك، قبل أن يشير بسبابته إلى سيارتي القوات المساعدة والأمن الوطني التي ترابض عند مدخل الشارع «راه هدوك اللي حاضيينا، كُن غير إيخليونا واخا غير من الربعة حتى السادسة»، يضيف البائع ذاته.جميع أنواع الأسماك معروضة للبيع بهذا السوق، ورغم أن الساعة تشير إلى الرابعة والنصف عصرا، فإن الإقبال ضعيف، وهو أمر فسره أمين (موظف بنكي) بارتفاع أثمنة الأسماك بشكل كبير، مقارنة مع الأيام العادية، رغم أن الأسمالك متوفرة «واش القيمرون مثلا داير 100 درهم، رغم أن جودته ضعيفة، والصول 120 درهما»، يقول أمين، قبل أن تضيف امرأة أخرى أن «آسفي اللي كيقول عاصمة السردين راه داير 15 درهم للكيو غرام الواحد».هذا الأمر يفسره رضوان، أحد مهنيي قطاع الصيد، بارتفاع الطلب على الأسماك بآسفي، مقابل ضعف العرض بالسوق المحلية، «على اعتبار أن أسماك آسفي مطلوبة بمدن مغربية أخرى، وجزء منها يصدر نحو الديار الأوروبية، في حين أن السردين، وفضلا عن تراجع إنتاجه، فإن نسبة مهمة من الكميات المصطادة، توجه نحو معمل التعليب بالمدينة وخارجها..».ويضاف ذلك إلى دخول الوسطاء على الخط، وبروز تجار أسماك جدد، ليسوا سوى مجموعة من العاطلين، الذين قرروا في غفلة من الجميع، ولوج عالم التجارة استثناء في هذا الشهر، لتوفير مبالغ مالية تعينهم في تكاليف العيش، بعدما كلّوا من تواطؤ الفقر والعطالة ضدهم. الفطائر والحلويات.. منتوج محلي خالصوغير بعيد عن سوق السمك، ينتصب فضاء بيع الخبز، الذي تم إنشاؤه من طرف المبادرة الوطنية للتنمية البشرية، وظل لسنوات، مأوى للمتشردين، صار اليوم يحتضن بائعات الخبز البلدي والفطائر، وهو بالمناسبة سوق أغلب تجاره من النساء، ممن يبرعن في إعداد الفطائر والخبز البلدي بشتى أنواعه وعرضه للبيع بأثمنة مقبولة.«حسناء» شابة تبلغ من العمر 32 سنة، تقف أمام عربتها المجرورة بفضاء بيع الخبز لتعرض منتوجها، تقول عن علاقتها بهذه التجارة «منذ حصولي على الباكلوريا وعدم وجود شغل انخرطت مع والدي في بيع الخبز، إذ أن هذه التجارة تدر مبلغ ماليا محترما، يعيننا في مصاريف الحياة، إذ أن والدتي تتكلف بإعداد وطهي الخبز، وأقوم أنا هنا ببيعه».وأضحت أغلب المخابز تعاني من المنافسة التي يشكلها الخبز البلدي بآسفي، إذ كشف «عبد السلام» (مستخدم بمخبزة) أن المخابز اليوم صارت تعاني من المنافسة التي تشكلها العديد من النسوة،اللواتي يمتهن بيع الخبز التقليدي، وانتشار العديد من المحلات التي تقدم الخبز البلدي، الذي يجد إقبالا كبيرا من طرف المواطنين، مشيرا إلى تراجع تسويق الخبز وكذا الفطائر من طرف أغلب المخابز بآسفي.وإذا كانت لآسفي شهرتها لتوفرها على واحد من أهم موانئ آسفي، وصناعة الخزف، الذي يغري الكثير من زوار المدينة، فإن لها علاقة وطيدة بالحلويات، إذ تبرع أيدي نسائها في صنع رغائف وحلويات تفتح شهية الكثيرين. ولم تعد محلات بيع الحلويات تغري سكان المدينة كثيرا، إذ أصبحوا يقصدون منازل نساء يعملن على إعداد أطباق الحلويات، وبيعها لزبائن يبحثون عن الجودة والحلويات التي تحمل بصمة آسفية خالصة، وهو ما أدى إلى تراجع نشاط محلات بيع الحلويات، يؤكد أكثر من مصدر.ويفسر «حسن» أحد أبناء المدينة، أن علاقة آسفي بصناعة وإعداد الحلويات، استمدتها من الوجود اليهودي بالمدينة، خلال قرون خلت، إذ أن سكان آسفي كانوا منفتحين على ثقافة اليهود المغاربة، الذين برعوا في تعليم العديد من نساء آسفي صناعة عدد من أنواع الحلويات، وهو ما تؤكده العديد من المصادر والمراجع التاريخية، وتناقلته الروايات الشفوية. سوق اجتمع فيه ما تفرق في غيرهسوق اعزيب الدرعي، الذي يعد واحدا من أهم الأسواق اليومية بآسفي، اجتمع فيه ما تفرق في غيره من الأسواق الأخرى، بدءا من بائعي الخبز مرورا بالجزارين وبائع الخضر والفواكه والعطارين وليس انتهاء بتجار الأسماك..ويكتظ السوق بأجساد المتبضعين، الذين يجدون صعوبة في المرور بين أروقته، علما أنه يرزح تحت وطأة الفوضى وغياب التنظيم، والأزبال التي تشغل مساحات مهمة منه، فضلا عن تفشي السرقة..بأحد أركان سوق اعزيب الدرعي، تجلس امرأة قراب سنها قرنا من الزمن، تعرض سطلا صغيرا من الحمص «المفسوخ»، وتضع بجانبها كأسا زجاجيا صغيرا هو الآخر «خود أوليدي درهم الكاس» تقول مخاطبة شابا، وقف لاقتناء الحمص.لم تكن هذه المرأة التي تبيع بالموازاة مع ذلك أكياسا بلاستيكية، سوى «أمي عايشة»، كما يناديها تجار هذا السوق، الذين يعرفونها منذ سنوات خلت، إذ أن علاقتها بهذا السوق قديمة بقدمه، «راها كانت كتبيع العكر الفاسي والسواك والثوم والحناء، واليوم راها مزال مرتبطة بهاد السوق، هذا هو حالها، كاينين الناس اللتي كيعرفوها كيعطفوا عليها كل واحد باش مسخاه الله»، يقول أحد بائعي التوابل.وأهم ما يميز سوق اعزيب الدررعي، هو وفرة المنتوجات وتعددها، إذ يقصده أغلب سكان آسفي، وشعارهم في ذلك «سوق اجتمع فيه ما تفرق في غيره».وبالمنطقة الجنوبية، ينتصب سوق الكورس، كواحد من أهم الأسواق اليومية التي تعرفها مدينة آسفي، إذ يعتبر ملاذا لسكان المنطقة الجنوبية، الذين يقصدونه للتبضع، سيما الأسماك التي تعرف وفرة كبيرة به، بالإضافة إلى الأواني الخزفية التي تبدعها أيادي خزفيين ماهرين من عمق عبدة.وبباب الشعبة، يوجد واحد من أهم الأسواق التي تعرض الملابس التقليدية، وبه يوجد أكبر تجمع لتجارة الخزف التي تميز آسفي، وتبهر الزائرين.يقول أحمد أحد تجار محلات بيع الملابس التقليدية، إن رمضان، بالإضافة إلى الأعياد الدينية، يعتبر من أهم المناسبات التي تعرف فيها هذه التجارة رواجا مهما، «إذ نعمل على إعداد كل متطلبات الزبناء لإرضاء أذواقهم»، مشيرا إلى أن الإقبال يبدو عاديا مقارنة بالسنوات الماضية. إنجاز: محمد العوال (آسفي)

أسواق آسفي في رمضان… وفرة المنتوج وارتفاع الثمن

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

متاجر ألبسة المحجبات تعرف انتشارا ملحوظا

تفاصيل يوم رمضاني دام بباب سبتة

مقالات ذات صلة

انت تستخدم إضافة تمنع الإعلانات