التخسيس يجب أن يكون علميا بعيدا عن هاجس الربح

أحليمي المتخصص في التغذية قال إن مراكز تقدم طرقا للتخسيس دون التفكير في ما بعد الحمية يعتبر محمد أحليمي، أخصائي الحمية العلاجية والتغذية الصحية، أن التغذية من الأمور المهمة التي يجب الاهتمام بها، لأنها تتحكم في حياتنا اليومية وتمكننا من تجنب العديد من المشاكل الصحية التي قد تترجم إلى أمراض.وقال أحليمي، في حوار مع «الصباح» ردا على سؤال حول هذا التخصص ومدى أهميته، إن منظمة الصحة العالمية أصبحت واعية بأهمية تكوين متخصصين في مجال التغذية يؤمنون البحوث في هذا المجال ويسهرون على وضع نظام أكل مدقق يضاهي في أهميته أهمية الدواء وأكثر، خاصة مع ظهور وتفاقم المشاكل المتعلقة بسوء التغذية في عصر يتميز بالسرعة والقلق وقلة المناعة، وهي كلها أسباب أدت إلى ارتفاع عدد المصابين بالأمراض المزمنة كالسكري وارتفاع الضغط الدموي وأمراض الكلي وأمراض الجهاز الهضمي وفقر الدم والنقرس والحساسيات الغذائية والأمراض العابرة. وبخصوص الحمية أو «الريجيم»، أوضح الباحث في علم التغذية وصاحب كتاب «الداء والدواء في الغذاء»، أن حلم الحصول على الجسد الصحي الرشيق أصبح من أهم القضايا التي تشغل حيزا كبيرا من تفكير النساء والرجال على حد سواء، «وهو الأمر الذي ساهم في خلق ما يمكن تسميته ثقافة وصناعة الحمية الغذائية، والتي جاءت نتيجة تدفق المعلومات المتعلقة بهذا المجال والسباق المحموم نحو الحصول على القوام المثالي، وأصبحت لدينا الآن مئات بل آلاف الأنواع من برامج الحمية فضلا عن انتشار المراكز الصحية والبرامج التلفزيونية والمجلات المتخصصة والأعشاب والعمليات الجراحية والإبر الصينية وأدوية التخسيس، وجميعها يعزف على الوتر الحساس وهو حلم الرشاقة». وعن الحمية الناجعة، تحدث أحليمي قائلا «إن التعامل مع مشاكل الوزن سواء كانت نحافة أو زيادة وزن أو سمنة، يتم بطرق علمية مدروسة بعيدا عن نية الركوب على هذه الموجة من أجل رفع هامش الربح، إذ أصبحنا نلاحظ ظهور مراكز توفر طرق التخسيس دون التفكير في زمن ما بعد الحمية، والذي يتناساه الكثيرون. والدراسات الحديثة تؤكد فشل أي حمية لا تحترم التوازن، في حين أن مفاتيح نجاح الحمية بسيطة، إذ يجب الحسم في أمر هام هو أن الحمية ليست فقط نظاما غذائيا، بل يجب أن تراعى فيها مجموعة من العناصر مثل درجة الحماس والقبول عند الشخص، ثم الجانب النفسي وأهميته، والذي يلعب دورا في التأثير على مراكز الشبع في المخ. «الريجيمات» المتداولة إعلاميا أغلبها لا يحترم المبادئ العلمية لعلم التغذية وهدفها ملئ الصفحات، متناسين أبجديات علم التغذية. كما أن أحد أسباب فشل الحمية التي يتبعها المهووسون بالتخسيس، يرجع إلى المعلومات الخاطئة، فإذا أخذنا على سبيل المثال عدد الوجبات في اليوم، هناك من يعتقد وحتى ممن يدعي التخصص في المجال، أن التخلي عن وجبة من الوجبات يخفض الوزن... هذا مبدأ منطقي يبدو صحيحا، لكن علميا هو خاطئ. فمن يأخذ وجبة في اليوم معرض لزيادة الوزن أكثر ممن يأخذ وجبتين، وهذا الأخير معرض لزيادة الوزن أكثر ممن يأخذ ثلاث وجبات، أي كلما زاد عدد الوجبات كلما نقص احتمال زيادة الوزن، لأنه في علم التغذية لدينا ما يعرف بمعدل حرق الجسم للطاقة، فعند أخذ وجبات أقل تختل معدلات حرق الجسم للطاقة، والكل يعتقد أنه كلما طالت فترة الجوع، كلما حرق الجسم دهونا أكثر، وهذا خطأ جسيم. ربما في الأسبوع الأول يمكن أن تحس أن الوزن ينقص، فجسم الإنسان ذكي للغاية، ولا يعرف الوزن المثالي. إنه يعرف فقط الوزن الذي تعود عليه مدة طويلة، فنسبب صدمة للجسم، وهنا خطورة إنقاص الوزن بسرعة. إننا لا نعطي جسمنا فرصة للتكيف وللتعود. فلا يعقل أن نكسب كيلوغرامات طيلة سنين، وعند تطبيق الحمية نرغب في التخلص من الوزن بسرعة... الجسم كائن حي يجب تكييفه وتربيته وترويضه. الجسم أعمى لا يعرف حمية أو ما إلى ذلك… إنه يعرف فقط أن يسايرك، فإذا كانت تغذيتك غير صحية، تحصل ردة فعل على شكل اضطرابات، أولها الزيادة في الوزن. وعند تقليل عدد الوجبات، يرسل الجسم إشارات إلى الدماغ بأنه في حالة جوع، فتكون ردة فعل الجسم بأن يقلل من معدل الحرق لديه، وهو ما يفسر هبوط الوزن في الشهر الأول، لكن بعد ذلك تبدأ ردة فعل مغايرة، فأنت تأكل أكلا قليلا ومعدل حرق الجسم كذلك قليل، وبالتالي يحصل توازن في ميزان الطاقة فيؤدي إلى فشل «الريجيم». وحين تحصل هذه الحالة يجب صدم الجسم مرة أخرى بإيقاف الحمية واتباع أكل عاد، ما عدا المقليات، حتى يرتفع معدل الحرق للجسم وبعدها نصحح الحمية».وفي رد له حول سؤال من هو المخول لإعطاء الحمية، وهل «كوتش» الحمية الذي تلجأ إليه بعض مراكز التخسيس يمكنه أن يقوم بالمهمة، أجاب أحليمي، العضو في جمعية حماية المستهلك: «للحمية قواعد وأسس علمية وطبية محضة، تعتمد المعرفة الدقيقة والشمولية لفزيولوجية الجسم و فزيولوجية الغذاء وتأثير الغذاء على الجسم، بالإضافة إلى التجربة، وهي كلها عوامل تصنع شخصا مؤهلا ليعطي حمية غذائية. وسبب فشل الحمية يعود أحيانا كثيرة إلى الشخص الذي يعطي الحمية، وتكون حمية غذائية مبنية على توقعات غير واقعية. فهناك من يتبع طرقا يعتبرها سريعة وفعالة، لكن السرعة تقتل أحيانا. فعند إعطاء حمية أو معلومة، يجب أن لا ننسى أننا أمام شخص يتقبل كل شيء من أجل صحة جيدة، لذا يجب أن يكون الهدف إنسانيا وليس من أجل الربح. كما أن الحمية لا يمكن أن تكون ناجحة إلا إذا تقيدنا بما هو علمي، دون بيع الوهم. نورا الفواري

التخسيس يجب أن يكون علميا بعيدا عن هاجس الربح

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

الصباح

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

الطلب متزايد على المواد الطبيعية والخالية من الدهنيات

إقبال على آلات التمارين الرياضية المستعملة

مقالات ذات صلة

انت تستخدم إضافة تمنع الإعلانات