المقادير: حبة بصل مقطع. 250 غراما من صدر الدجاج أو الديك الرومي. فص من الثوم. قليل من الملح. قليل من الفلفل الأسود. قليل من الكركم. قليل من الزنجبيل. قليل من توابل الدجاج. ملعقة كبيرة من البقدونس. قليل من الزيت. جبن بنكهة الحليب. بطاطس محمرة. خبز التورتيلا. طريقة التحضير: في مقلاة نضع الزيت والبصل ونخلط ثم نضيف صدر الدجاج أو الديك الرومي والتوابل نترك الكل حتى ينضج. ثم نضيف البطاطس المحمرة في الفرن والجبن بنكهة الحليب والبقدونس المقطع، نأخذ القوالب نغلفها بخبز التورتيلا ونضع الحشو داخلها ثم نزينها بالجبن المبشور وندخلها الفرن حتى تتحمر. أ. ك
