"البنيي" الإيطالي المقادير بيضة واحدة ملعقة كبيرة من خميرة الخبز 100 غرام من الدقيق ملعقة كبيرة من الحليب المجفف القليل من الملح فانيلا الماء الدافئ طريقة التحضير نضع في إناء كبير الدقيق والخميرة ونضيف الحليب المجفف والفانيلا، نمزج جيدا ثم نضيف البيض ونجمع العجين بالماء الدافئ، ثم نضيف الملح والزبدة. نشكل من العجين كرات صغيرة، نضعها فوق مربعات من ورق الطبخ ونتركها تختمر. في المرحلة الموالية نضغط عليها قليلا ونتركها مرة أخرى لتختمر. نضع "البنيي" في الزيت متوسط الحرارة. ثم نزين حسب الرغبة، بعد حشوها بكريمة الشوكولاتة. إ.ر
