يتخوف الكثير من الأشخاص من استعمال الفطر الطازج وتنظيفه، سيما أنه سريع التلف. وينصح بتقطيع الفطر إلى أنصاف أو أرباع، ووضعه في مصفاة للمطبخ، توضع تحت لمياه وتحريكه بشكل سريع للتأكد من وصول المياه لجميع أجزاء الفطر، ثم يغسل مرة أخرى بماء بارد. ومن المهم التخلص منأكمل القراءة »