يعتبر الباذنجان من الخضر سريعة التلف، حتى مع مراعاة شروط التخزين، لذلك من المهم اتباع بعض الخطوات عند تخزينه، منها لف الحبات الكاملة بالمناديل الورقية، للتقليل من كمية الرطوبة التي من الممكن أن تصل إليه. ويمكن استخدام الأكياس الورقية، أو الأكياس البلاستيكية مع عمل ثقوب صغيرة فيها،أكمل القراءة »