عصير البرتقال يرفع السكر في الدم أكد الدكتور لطفي الزغاري، اختصاصي في التغذية والرياضة، أن شرب عصير البرتقال خلال رمضان يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، موضحا أنه لتحضيره يتم استعمال عدة حبات منه. "كل أنواع الأغذية التي تكون عبارة عن سائل تكون سرعة امتصاصها أكبر من قبل الجهاز الهضمي، وبالتالي ترفع نسبة السكر في الدم بشكل سريع"، يقول الدكتور الزغاري. وقال الدكتور الزغاري إن شرب عصير البرتقال لا يساعد على الاستفادة من الألياف الغذائية للفاكهة بسبب طحنها، خلافا لما يكون عليه الأمر حين يتعلق بتناول حبة واحدة بشكلها الطبيعي. وشدد الدكتور الزغاري على تفادي الإفراط في شرب عصير البرتقال، الذي رغم ذلك له فوائد غذائية كثيرة منها تزويد الجسم بالطاقة والفيتامينات، أبرزها فيتامين "س". أ. ك
