مملحة بورق الفيلو المقادير صدر الدجاج دوائر من الليمون ملح، وفلفل أسود، وأعشاب منسمة، وورق الغار، وثوم مجفف الزيت بصل مقطع رقيق خليط من الأجبان صلصة الصوجا صلصة حارة ورق الفيلو زبدة مذابة طريقة التحضير في إناء كبير نضع الماء ونضيف صدر الدجاج والتوابل. نضعه فوق النار حتى يسلق الدجاج وينضج. نضع في مقلاة الزيت والبصل والتوابل. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونضعه في إناء كبير ونضيف البصل وبقدونس والصلصة الحارة والصوجا والجبن ثم نمزج جيدا. نأخذ ورقة الفيلو وتدهن بالزبدة، ونضع الحشوة وسطها ونلفها على شكل مسمن. ندخلها على الفرن وتزين حسب الرغبة. إ.ر
