استهلاك لحم الأضحية يوم العيد غير صحي

محمد بناني أخصائي الجهاز الهضمي يؤكد ضرورة تغيير بعض العادات الغذائية يعاني كثير من الأشخاص اضطرابات في الجهاز الهضمي خلال عيد الأضحى، إذ يتناولون كميات كبيرة من لحم الخروف. لتفادي مثل هذه المضاعفات التقت "الصباح" محمد بناني، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي والكبد وجراحة البواسير وأجرت معه الحوار التالي: يستهلك لحم الخروف بكميات كبيرة خلال عيد الأضحى، فما هي النصائح التي يمكن أن تقدمها تفاديا للإصابة بمضاعفات على الجهاز الهضمي؟من الواجب أخذ الاحتياط أثناء تناول لحم الغنم والاكتفاء باستهلاك كميات معقولة منه، لأن الإفراط فيه يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي نتيجة التناول المستمر واليومي لأطباق متنوعة محضرة به.وأنصح بعدم الاكتفاء بتناول اللحم طيلة ايام العيد بل الحرص على التنوع الغذائي باستهلاك السمك والدجاج والخضروات وعدم الإكثار من شرب الشاي وتناول الحلويات وتأخر وجبات العشاء، لأن من الضروري تناول الأكل ثلاث ساعات قبل النوم تفاديا للإصابة بتخمة.ويعتبر شرب الماء مهما إما قبل الأكل بمدة أو بعده وليس وسط الوجبات لأن ذلك لا يساعد سوى على إحداث صعوبة في الهضم.وللإشارة فكثير من الأشخاص يشعرون بتعب خلال أيام عيد الأضحى ويظنون أن ذلك راجع لتناول اللحم الطري، والواقع أن تغير النظام الغذائي والإكثار من تناول اللحوم يسببان ذلك، سيما أن الجميع يكونون في عطلة وبالتالي لا يقومون بمجهودات.وككل سنة يتوافد علي عدد من المصابين بأمراض الجهاز الهضمي لأصف لهم أدوية قبل تناول الأضحية، كما قد يعاني بعضهم مشاكل في الهضم بسبب الإكثار من تناول لحم الخروف فيقصدون العيادة. ما هي أبرز أعراض حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي؟ تتسبب الدهون الناتجة عن تناول لحم الخروف بإفراط، في حدوث اضطرابات الجهاز الهضمي وتهم بالخصوص التهابات وحرقة المعدة وأمراض القولون أو الأمعاء الغليظة، التي تزداد انتفاخا مع الشعور بالآلام، وأيضا الإصابة بالإسهال أو الإمساك.وفي ما يخص الأعراض الأخرى لاضطرابات الجهاز الهضمي فتتمثل في الحرقة أو ما يعرف ب «الجير»، الذي يحدث نتيجة إفراز المعدة كمية زائدة من الحموضة. لماذا يصاب بعض الأشخاص بإسهال وآخرون بالإمساك نتيجة تناول لحم الخروف؟إن تناول كميات كبيرة من لحم الخروف قد يسبب الإمساك نتيجة آلام في المعدة أكثر من الأمعاء الغليظة والتي تكون ملتهبة أو مجروحة، بينما الإصابة بالإسهال تحدث نتيجة اضطرابات على مستوى القولون أو الأمعاء الغليظة أكثر من المعدة. وبالنسبة للمصابين بداء المرارة أو البواسير، فما هي النصائح التي تقدمها لهم؟إن الأشخاص الذين يعانون داء المرارة عليهم أخذ الاحتياطات اللازمة خلال عيد الأضحى وعدم تناول كميات كبيرة من المواد الدهنية التي تتسبب لهم في الإصابة بآلام. ولابد هنا من الإشارة أن هناك حالتين: الأولى لمن يعانون آلاما في المرارة والثانية لمن يعانون وجود حصى فيها.وبالنسبة إلى الحالة الأولى ينبغي الحرص على اتباع حمية غذائية لأن المرارة تعمل ببطء والإفراط في تناول الدهون يحدث خللا في اشتغالها تنتج عنه آلام. أما الحالة الثانية فيكون أصحابها أكثر عرضة خلال عيد الأضحى للإصابة ب»أزمة مرارة» وآلام حادة فيها خمس مرات مقارنة مع الأيام العادية لأنهم يستهلكون كميات كبيرة من المواد الدهنية.والاختلالات في الجهاز الهضمي قد تشمل كذلك مضاعفات في البواسير، التي تزيد من الآلام على مستواها نتيجة الاستهلاك المفرط للتوابل مثل الإبزار وسكين جبير والفلفل الأحمر. وتؤدي الإصابة بالإمساك أو الإسهال إلى حدوث التهابات في البواسير. هل استهلاك لحم الخروف في اليوم الأول لذبحه يعتبر صحيا؟إن تناول لحم الخروف في اليوم الأول لذبحه لا يعتبر صحيا، إذ يستحسن تناوله في اليوم الموالي ، وهذا أمر لا تكثرت له كثير من الأسر التي اعتادت تحضير أطباق «الكسكس بلحم الكتف» أو «طاجين اللحم بالبرقوق» خلال وجبة عشاء عيد الأضحى.ولابد من الإشارة إلى أنه حان الوقت للتمرد على بعض العادات الغذائية غير الصحية، والتي لا تزيد سوى في معاناة المصابين بأمراض الجهاز الهضمي.وفي هذا الصدد، يجب على ربات البيوت الحرص على توفير تغذية سليمة لأفرادها، إذ يستحسن تناول أطباق السمك أو الدجاج مشوية أو مطهوة بالبخار وسلطات وفواكه بعض الأشخاص يكثرون من تناول «الشحوم»، فما هي الأضرار التي تسببها هذه المادة؟لحم الخروف غني بالمواد الدهنية لذلك لا داعي لتناول «الشحوم» أو المواد الدهنية العالقة به. وأعتقد أنه لا داعي لاستهلاك الكبد مغلفا ب»الشحمة» أو ما يعرف ب»بولفاف» والأفضل تناول الكبد بمفرده، خاصة بالنسبة للمصابين بالكوليسترول والسمنة والضغط الدموي. أجرت الحوار: أ.ك

استهلاك لحم الأضحية يوم العيد غير صحي

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

الصباح

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

لا يصح تناول المشروبات الغازية والشاي

استخراج أحشاء الأضحية من المراحل الحساسة

مقالات ذات صلة

انت تستخدم إضافة تمنع الإعلانات