العصائر المعلبة تصيب بالسرطان

بناني ينصح بعصائر الفواكه مع الماء أكد الدكتور محمد بناني، مختص في أمراض الجهاز الهضمي والكبد وأمراض وجراحة البواسير أنه من الأفضل تناول العصائر الطبيعية أو من نوع «سموثي» والابتعاد عن العصائر المعلبة لأنها تحتوي على عدة مواد تعتبر سببا في عدة أمراض، من بينها عدة أنواع من السرطانات لتوفرها على مواد مضرة منها المواد الحافظة. في الحوار التالي يتحدث الدكتور محمد بناني ل»الصباح» بتفاصيل أكثر عنها: < تلقى العصائر المعلبة إقبالا كبيرا خلال رمضان، فهل لذلك انعكاسات على صحة الإنسان؟< أكد بحث أنجزته سنة 2014 جامعة هارفارد أن العصائر المعلبة تسببت في 180 ألف حالة وفاة خلال السنة ذاتها في الولايات المتحدة الأمريكية نتيجة الاستهلاك المفرط لها وأيضا المشروبات المحتوية على مادة الصودا والمشروبات، التي تمنح الطاقة ويعتبر الرياضيون أكثر مستهلكيها.وفي بحث ثاني أنجز بأستراليا أكد المعلومات ذاتها للبحث سالف ذكره، كما أنه كشف أن العصائر المعلبة تخلق نوعا من الضغط داخل القلب بسبب مواد تحتوي عليها وتؤدي أيضا إلى أمراض كثيرة منها أمراض الشرايين وأمراض الرأس.والعصائر المعلبة تتوفر على كمية قليلة من الفواكه وتضاف إليها مواد حافظة ومواد أخرى للحفاظ على نكهة العصير ولونه ومدة صلاحية أطول.ومن بين المواد التي تتوفر عليها أيضا «الفريكتوز»، وهو سكر مستخلص من الذرة ويستعمل في تصنيع العصائر ويسبب أمراضا عديدة مثل السمنة والسكري نتيجة الإفراط في استهلاكه.وإلى جانب ذلك تحتوي العصائر على مادة البسترة، التي تنقص من مهمة الفيتامينات المحتوية عليها العصائر، والتي تقضي عليها بسهولة ولا يبقى فيها سوى فيتامينات غير مهمة.ومن جهة أخرى، فإن العصائر المصنعة في المعامل يتم فيها استعمال الفواكه بقشرتها، التي تكون عليها في غالب الأحيان أثار مبيدات، ما يسبب في أمراض.وإذا أراد البعض أن يتناول العصائر المعلبة لابد أن يختار عصائر التي تكون علامة جودتها «أ ب»، لأنها تحترم مجموعة من المعايير ومن بينها كمية المواد الحافظة ومواد أخرى لا ينبغي تجاوز نسب معينة منها.< ماذا عن العصائر من نوع «سموثي»؟< هناك فرق كبير بين العصائر المعلبة والعصائر المعروفة ب «سموثي»، التي تطحن فيها الفواكه بأليافهاـ والتي تبقى أفضل من العصائر الأخرى لكنها ليست مثل الفاكهة الطبيعية التي يساعد مضغها على إفراز أنزيمات وتهيء المعدة حموضتها للهضم فيكون امتصاصها ذا نفع أكبر.ولهذا فإن تناول عصائر «سموثي»، التي أصبحت تعرضها عدد من المحلات، ينبغي ألا يكون شربها بسرعة، وإنما على جرعات مع مضغ محتوى كل واحدة على حدة وضرورة تنظيف الأسنان عشر دقائق بعد ذلك، لأن الألياف تبقى عالقة بين الأسنان فتخلق مشاكل فيها وفي اللثة.< ما هي أفضل أنواع العصائر الطبيعية التي ينبغي شربها في وجبة الفطور؟< يمكن تحضير عصائر «سموثي» داخل المنزل مع الاحتفاظ بألياف الفواكه المحتوية على الفيتامينات والأملاح المعدنية، في ما يخص العصائر العادية التي غالبا يتم تحضيرها فإنه يفضل طحن الفواكه مع الماء بدلا من الحليب أو عصير البرتقال لأن ذلك يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي.< ما هي المدة التي ينبغي الاحتفاظ أثناءها بالعصائر الطبيعية داخل الثلاجة؟< من الأفضل شرب العصير مباشرة بعد تحضيره، لكن إذا أراد البعض الاحتفاظ به فلا ينبغي أن يتجاوز ساعة على أكثر تقدير حتى يحتفظ بالفيتامينات المتوفر عليها. أجرت الحوار: أمينة كندي أضرار العصائر المعلبة< ما هي الأمراض الأخرى التي يمكن أن تسببها المواد الحافظة ومواد أخرى تحتوي عليها العصائر المعلبة؟< تؤدي العصائر المعلبة في حدوث عدة مشاكل صحية منها مشاكل الحساسية والقيء وآلام في المفاصل والظهر والأرجل نتيجة استهلاك مواد حافظة، التي تسبب كذلك في أمراض في الرأس ومنها الصداع النصفي «الشقيقة». وأثبتت دراسات أخرى أن المواد الحافظة تسبب في مرض ألزهايمر، لأنها تعمل على قتل خلايا المخ وتؤدي كذلك إلى أمراض الغدد وارتفاع الكوليسترول واضطرابات في الكبد والكلي وحصى في الكلي وسرطان المعي الغليظ والبروستات والجهاز البولي وسرطان الثدي، كما تؤدي إلى مشاكل في النمو عند الأطفال.

العصائر المعلبة تصيب بالسرطان

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

خارج الحدود

شبكة أفارقة تنصب على مقاول في 37 مليونا

مقالات ذات صلة