12 درهمـا كلفـة إنتـاج كيلوغرام لحم الدجاج

3 أسئلة < كيف تفسرون تراجع أسعار لحم الدجاج حاليا؟ كشفت أنشطة سوق الدواجن خلال يناير الماضي، تراجعا في إنتاج دجاج اللحم بحوالي 5 %، إذ فضل المهنيون تقليص إنتاجهم تماشيا مع تطور أسعار الأعلاف وتدني جودتها. وبهذا الخصوص، فإن ضعف جودة الأعلاف يلهب تكلفة الإنتاج، ما يضطر المهنيين إلى خفض إنتاجهم، فيما سجلت أسعار المواد الأساسية ارتفاعا كبيرا مع بداية السنة الجارية، متأثرة بنمو التداولات على أسعار الحبوب في السوق الدولية، خصوصا الذرة، وبالتالي فإن تكلفة إنتاج كيلوغرام الدجاج، المتراوح سعره بين 10دراهم و10.50، قفزت حاليا إلى 12 درهما، إذ أصبحت تكلفة الأعلاف تمثل حوالي 65 % من تكلفة الإنتاج. < ما مستوى الجودة الذي بلغته لحوم الدجاج المسوقة؟ < كانت الفترة صعبة على قطاع الدواجن، إذ شهدت المبيعات تراجعا كبيرا خلال الفصل الرابع من السنة المنقضية، قبل أن تعاود الانتعاش خلال دجنبر الماضي، وذلك بفعل انخفاض أسعار مادتي «الدرة» و»الصوجا» في السوق الدولية، وكذا تزامن الفترة المذكورة مع مجموعة من المناسبات الاجتماعية والدينية. وتتدخل المادتان المشار إليهما في تصنيع الأعلاف المركبة، تتحكمان بنسبة كبيرة في تحديد سعر المنتوج، وبالتالي على مستوى الطلب في السوق، الذي ما زال في مستويات متدنية مقارنة مع أسواق دول أخرى، علما أن عملية إنتاج كتاكيت اللحم ما زالت متعثرة في المغرب، وتفتقد إلى شروط الجودة رغم كثافة الإنتاج، التي أفرزت موجات تهريب لهذا المنتوج المتواضع إلى الجزائر. < هل مستوى الاستهلاك في السوق يحفز الإنتاج؟ < أظهرت الفترة الماضية تراجعا في استهلاك لحوم الدجاج، فمعدل الاستهلاك السنوي للفرد الذي كان في حدود 18 كيلوغراما سنة 2010، انخفض إلى 15 كيلوغراما برسم السنة الماضية، إذ رصدنا تأثير محدودية القدرة الشرائية على سلوك المستهلك، الذي بات يفضل منتوجات أخرى على دجاج اللحم رغم تراجع الأسعار نسبيا. ويفسر تراجع الأسعار بمحدودية الطلب، خصوصا خلال بداية كل سنة، فالسعر الحالي لدجاج اللحم، الذي يتراوح بين 10 دراهم و 10.50 للكيلوغرام، لا يمكن أن يوفر هامش ربح مغر للمهنيين، الذين ينتظرون تطور السعر إلى 13 درهما و13.5 للكيلوغرام من أجل تكثيف إنتاجهم. ويعزى تراجع الأسعار كذلك، إلى استمرار محدودية استهلاك منتوجات الدواجن، إذ يصل متوسط الاستهلاك العالمي لهذه المنتوجات عند 25 كيلوغراما و250 بيضة سنويا، خصوصا أن الاستهلاك يظل موسميا، ومرتبطا بالنسبة إلى دجاج اللحم بالصيف. أجرى الحوار: بدر الدين عتيقي

12 درهمـا كلفـة إنتـاج كيلوغرام لحم الدجاج

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

تراجع في أسعار العقارات بناقص 0.8%

"نيكـون" تكشـف أنحـف كاميـرا

مقالات ذات صلة

انت تستخدم إضافة تمنع الإعلانات