يمكن تناول الشكلاطة السوداء بانتظام من تقليل التوتر، حيث وجد العلماء أن تناول مربع واحد بحجم 40 غراما بشكل يومي، لمدة أسبوعين، يخفض مستوى هرمون "الكورتيزول"، وهو هرمون التوتر في الجسم. وذكرت أبحاث ودراسات علمية متعددة مدى قدرة الشكلاطة السوداء على تعزيز الذاكرة والقدرات الإدراكية والوظائف المعرفية. وتم التأكيد أن ف"الفلافونول" الموجود في الكاكاو هو واحد من أبرز مضادات الأكسدة التي تعمل على تدفق الدم إلى الدماغ، مما يحسن القدرة على التعلم وتنشيط الذاكرة. ومن جهة أخرى، يساعد تناول الشكلاطة الداكنة على تقوية جهاز المناعة في الجسم، بفضل احتوائه على مواد مضادة للأكسدة مثل "الفلافونويد"، التي تملك خصائص قوية في محاربة الالتهابات في الجسم. أ. ك
