الربيع مناسبة للتخلص من الوزن الزائد

أخصائي في علم الحمية والتغذية قال إن خضروات وفواكه الربيع تتوفر على الأملاح المعدنية والفيتامينات قال الأستاذ نبيل العياشي، أخصائي في علم الحمية والتغذية، إن فصل الربيع فرصة ليستفيد جسم الإنسان من الأملاح المعدنية والفيتامينات التي تحتوي عليها خضروات وفواكه الفصل. وشدد العياشي، في حوار أجرته معه «الصباح" على ضرورة تشجيع الأطفال على تناولها، باعتبار أن أجسامهم في حاجة كبيرة إليها . وأكد العياشي أن الربيع فرصة مناسبة للأشخاص الذين يسعون إلى تقليص الوزن الذي اكتسبوه في فصل الشتاء. في ما يلي نص الحوار: فصل الربيع على الأبواب، فهل النظام الغذائي خلال هذه الفترة، يجب أن يشمله بعض التغييرات؟ يعد فصل الربيع فترة انتقالية ما بين فصلين يشهدان تغيرات كبيرة في دراجات الحرارة، إذ جاء حلقة وصل بين فصل الشتاء الذي يعرف بانخفاض درجة الحرارة بشكل كبير، وفصل الصيف الذي يعرف ارتفاعا ملحوظا فيها، في الوقت الذين تكون درجة الحرارة خلال الربيع معتدلة. وهذا ما يدفع إلى تغير احتياجات الجسم خلال هذه الفترة من السنة، باعتبار أن الجسم خلال فصل الشتاء يحتاج إلى التغذية التي توفر له الطاقة بشكل كبير، والتي يمكن أن تمده بالكمية التي يحتاجها، عكس فصل الصيف، إذ في هذه الفترة يحتاج الجسم إلى مياه كثيرة وأطعمة تحميه من الاجتفاف. لكن في فصل الربيع جسم الإنسان يحتاج أغذية يمكن أن تمده بكمية مهمة من الأملاح المعدنية والفيتامينات، وهذا ما يفسر ظهور بعض أنواع الخضر والفواكه التي تحتوي، وبكميات كبيرة على الأملاح المعدنية. أعتقد أن هناك علاقة وطيدة بين احتياجات الجسم خلال فصول السنة، وبين الخضروات والفواكه المتوفرة خلال كل فترة، إذ نجد، مثلا، خلال فصل الصيف تتوفر في الأسواق الفواكه التي تتوفر على المياه التي يحتاجها الجسم خلال ارتفاع درجات الحرارة. من أجل ذلك أنصح المغاربة بتناول المأكولات الموسمية والاستفادة منها خلال الفترة التي يحتاجها الجسم. ما هي فوائد الخضروات والفواكه المتوفرة خلال فصل الربيع؟ الخضر الجذرية المتوفرة في فصل الربيع، مثل الخرشوف و"الجلبانة" و"البقولة"، مهمة للجسم، باعتبار أنها تحتوي على نسبة عالية من الأملاح المعدنية والفيتامينات. وفي ما يتعلق بالفواكه نجد أن جسم الإنسان يحتاج خلال فصل الربيع إلى التوت والتفاح والبرتقال... وكل تلك الفواكه والخضر تلعب دورا كبيرا في تقوية مناعة جسم الإنسان، بعد أن تضعف خلال فصل الشتاء، باعتبار أن الأغذية المتناولة في تلك الفترة، مثل القطاني، لا تحتوي على ما يمكن أن يكسب الجسم المناعة الكافية. وفي حال لم يستفد الجسم من تلك المكونات الغذائية، هل يتسبب ذلك في مشاكل صحية؟ عدم تناول الخضروات والفواكه الموسمية خلال الربيع، يمكن أن يتسبب في نقص في أحد المكونات الضرورية للجسم، إما في الأملاح المعدنية أو في الفيتامينات، الأمر الذي يمكن أن ينتج عنه مشاكل صحية، علما أن نسبة كبيرة من المغاربة يعانون نقصا إما في الأملاح المعدنية أو في أحد الفيتامينات، وهذا راجع إلى عدم الاستفادة من فوائد الأغذية الموسمية. أنصح بتناول الأغذية الملونة خلال هذا الفصل. غالبا ما يعاني بعض الأشخاص بسبب حساسية جلدية تجاه فاكهة معينة خلال فصل الربيع، بماذا تنصحهم؟ قد يعاني بعض الأشخاص بسبب حساسية بعض الخضروات أو الفواكه المتوفرة في فصل الربيع، مثل التوت، الأمر الذي يتسبب في مشاكل جلدية، من أجل ذلك ننصح هؤلاء الأشخاص بتجنب كل ما يمكن أن يؤثر على صحتهم، والابتعاد عنها رغم أهميتها الكبيرة لجسم الإنسان وتوفرها على فيتامينات مهمة. ماذا عن الأشخاص الذي يسعون إلى إنقاص وزنهم، استعدادا لفصل الصيف، هل مميزات الربيع يمكن أن تساعدهم على ذلك؟ صحيح، باعتبار أن الأغذية المتوفرة خلال فصل الربيع لا تتوفر على السعرات الحرارية، لكنها، في الوقت ذاته، تحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على التخلص من السكر الزائد والكولسترول الزائد، وبالتالي إنقاص الوزن. أعتبر أن فصل الربيع فترة مناسبة للتخلص من الوزن الزائد الذي غالبا ما يكتسب خلال فصل الشتاء، فمناسبة اتباع حمية غذائية صحية بفضل تناول الأغذية المتوفرة فيه. يرفض بعض الأطفال تناول الخضروات، كيف يمكن تشجيعهم على ذلك؟ العديد من العائلات تتبع نظاما غذائيا غير متكامل، الأمر الذي يشكل خطرا على صحة أطفالها. أقترح على تلك العائلات أن تستفيد من الخضروات الموجودة في فصل الربيع، وتشجيع الأطفال على تناولها دون فرضها عليهم بالقوة. نتائج الحوار غالبا ما تكون ايجابية، من أجل ذلك يجب محاورة الأطفال وكشف مميزات تلك الأغذية وضرورتها لتقوية أجسامهم الصغيرة. هل يمكن تحفيظ خضروات وفواكه فصل الربيع في المجمد، والاستفادة منها في وقت لاحق؟ لا أنصح بذلك، رغم أن الخضروات والفواكه بعد تجميدها تحافظ على مكوناتها وقيمتها الغذائية. لكن أشدد على ضرورة تناول الأغذية وقت توفرها في الأسواق، باعتبار أن جسم الإنسان يحتاجها في تلك الفترة، ونسبة الاستفادة منها تكون كبيرة. في سطور- أخصائي في علم الحمية والتغذية- يشارك في العديد من البرامج الإذاعية والتلفزية أجرت الحوار: إيمان رضيف

الربيع مناسبة للتخلص من الوزن الزائد

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

الصباح

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

قافلة تكسر عزلة قرية أنركي بأزيلال

مقاولات مغربية بالجرف الأصفر تدق ناقوس الخطر

مقالات ذات صلة

انت تستخدم إضافة تمنع الإعلانات