يستهلك الإنسان، عموما، حوالي 24 كيلوغراما من السكر سنويا، حسب أرقام رسمية صادرة عن مؤسسات صحية. وحدد المختصون الكمية التي يجب تناولها يوميا من هذه المادة، في 6 ملاعق بالنسبة إلى المرأة و9 بالنسبة إلى الرجل. ويتكون السكر من نوعين، الأحادي الذي يشمل “الغلوكوز” و”الفركتوز” (أو سكرأكمل القراءة »
