افتتاح مدرسة للتكوين في مهن الجزارة بالمحمدية

افتتحت شركة كتبية القابضة، المتخصصة في تحويل اللحوم، أخيرا، بحضور وزير التشغيل والتكوين المهني عبد الواحد سهيل، مركز التكوين بالتدرج المهني في مهن اللحوم، وهو أول مؤسسة للتكوين في مهن صناعة اللحوم بالمغرب، ويندرج إحداث هذا المركز ضمن اتفاقية – إطار بين شركة كتبية ووزارة التشغيل والتكوين المهني لتكوين 3 آلاف شاب في أفق سنة 2016. وأكد الطاهر بمزاغ، الرئيس المدير العام لشركة كتبية القابضة، خلال كلمة بمناسبة افتتاح المركز، الذي يوجد مقره بالمحمدية داخل المقر الرئيسي للشركة، أن إنشاء هذا المركز كلف 10 ملايين درهم، وشُرع في تشييده سنة 2004، موضحا أنه سيفتح، مجانا، في وجه الشباب من كلا الجنسين والمتراوحة أعمارهم ما بين 16 عاما و35 سنة، شريطة أن يتوفروا على مستوى دراسي أدناه السنة السادسة من المستوى الابتدائي. وأبرز أن التكوين في المركز الجديد سيمتد لمدة سنة كاملة، مقسمة بين 20 في المائة من زمن التكوين يقضيها المستفيد بالمركز الجديد والحصة المتبقية سيقضيها في محلات الذبح وتقطيع اللحوم، وسيتوزع بين أربع شعب، هي الجزارة والتي ستهم تلقين المستفيدين كيفية إعداد اللحوم بالطرق الصحية والتي تحترم السلامة الغذائية، وأيضا تمكينهم من أساليب البيع وتسيير محلات الجزارة.وتهم الشعبة الثانية التكوين في مهن تربية الدواجن وفقا لقواعد الصحة والسلامة والمعايير البيئية ومستلزمات إنتاج لحوم الدواجن، كما سيتم تأهيل المستفيد للإشراف على فريق يعمل في ضيعة لتربية الدواجن أو تسييرها. وستدور أغلبية زمن التكوين في هذه الشعبة بضيعات متخصصة في تربية الدواجن.وتُعنى الشعبة الثالثة بالتكوين في المهن المرتبطة بإعداد اللحوم، سواء عن طريق طهوها أو تبخيرها أو تمليحها، وذلك وفقا للشروط التي تحمي صحة الزبائن وتضمن السلامة الغذائية للمنتجات، وستجرى أغلبية فترة التكوين في وحدات لتحويل اللحوم وإعدادها وأيضا برفقة ممونين وفي الأجنحة المخصصة لهذه المنتجات بالأسواق الممتازة والمتوسطة.وسيتمحور التكوين في الشعبة الرابعة حول مهنة بيع اللحوم والمنتجات المستخلصة منها مثل اللحوم المبخرة والمملحة... وسيُلقن المنخرطون في هذه الشعبة تقنيات استقبال الزبائن داخل محلات بيع منتجات اللحوم وتوفير كافة المعطيات لهم ومساعدتهم على اختيار مشترياتهم، ويهدف هذا التكوين إلى تلقينهم أساليب إرضاء الزبون.ويشار إلى أنه سيتم إحداث مركزين جديدين للتكوين في مهن اللحوم بكل من بوسكورة وسطات في أفق سنة 2016. وستختتم فترة التكوين بالحصول على شهادات تؤكد أهلية صاحبها لمزاولة واحدة من المهن الأربع التي يتمحور حولها التكوين. محمد أرحمني

افتتاح مدرسة للتكوين في مهن الجزارة بالمحمدية

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

الأسد يسيطر على الأوضاع... "إلى حين"

أرباب الشاحنات بالعرائش يشتكون التلاعب في أثمنة الرمال

مقالات ذات صلة