“البيتزا” لا تضمن التوازن الغذائي

يفضل تحضيرها في المنزل واستهلاكها بدون "كيتشوب" وصلصات حارة قالت خديجة بوعسرية، مختصة في الحمية والتغذية، إن "البيتزا" تعتبر من الوجبات السريعة التي لا تحترم التوازن الغذائي، إذ تفتقر إلى الخضر والمواد الضرورية التي يكون الجسم في حاجة إليها.وأكدت بوعسرية، أنه لا مانع من تناول "البيتزا" في وجبة واحدة كل أسبوع أو أسبوعين، مع ضرورة مرافقتها بطبق سلطة والابتعاد عن المشروبات الغازية وتعويضها بالماء، وتناول نوع واحد من الفاكهة بعد ذلك.وتعد "البيتزا"، حسب بوعسرية، غنية جدا بالمواد الدهنية التي يحتوي عليها اللحم المفروم، وكذلك العجينة التي يتم استعمالها لتزيينها على أساس أنها جبن، والواقع أنها ليست كذلك وإنما تشبهه.ومن الأمور التي تجعل "البيتزا" طبقا لا ينبغي تناوله بشكل يومي وإنما بين الفينة والأخرى، هو تحضيرها بصلصات جاهزة ودقيق أبيض، ما يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي."أغلب محلات البيتزا تحضر أطباقا منها في مدة لا تتجاوز خمس عشرة دقيقة" تقول بوعسرية، مضيفة "ذلك يعني أن مكوناتها محضرة من قبل، خاصة العجينة والصلصة، ما يعني أنها ليست طرية".وأكدت بوعسرية أن من العادات الغذائية السيئة، أن كثيرا من الأسر أصبحت تحرص كل يوم على تناول طبق "البيتزا" سواء داخل مطاعم، أو محلات الأكلات السريعة القريبة من منازلها، أو التوصل بها بعد طلب ذلك عبر الهاتف.وما يفسر إقبال الأطفال وحتى الشباب وكل الفئات العمرية على طبق "البيتزا"، أنها تتوفر على مواد تساعد على فتح الشهية، منها صلصة الطماطم وتوفرها على نسبة مهمة من الدهنيات وكذلك السكر، الذي تحتوي عليه العجينة المكونة أساسا من الدقيق الأبيض.وتنصح خديجة بوعسرية بضرورة تحضير "البيتزا" في المنزل لأنه بذلك يتم ضمان تناول مواد طرية، مشيرة إلى ضرورة الحرص على استعمال الطماطم بدلا من الصلصة الجاهزة، وتحضيرها بمكونات مفيدة للجسم، من بينها أنواع مختلفة من الخضر وفواكه البحر، أو السمك، أو لحم مفروم وأنواع جيدة من الأجبان، وكذلك عجينة محضرة من الدقيق الكامل. وجبة غنية أوضحت أختصاصية الحمية والتغذية أن المطبخ الإيطالي يقدم أنواعا مختلفة من "البيتزا" التي يستعمل فيها عدد من الخضر، مثل الباذنجان و"القوق" والفلفل بأنواعه.وكلما توفرت "البيتزا" على مواد مفيدة للجسم، تعتبر وجبة غنية، حسب بوعسرية، التي تنصح بعدم الإكثار من استهلاكها مع صلصة "الكيتشوب" والصلصات الحارة. أمينة كندي

“البيتزا” لا تضمن التوازن الغذائي

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

يمكنكم مطالعة المقال بعد:

أو مجانا بعد

"الكاطو أمريكان" يتفوق على القالب الكلاسيكي

الحكومة تؤجل رفع الدعم عن الغاز

مقالات ذات صلة

انت تستخدم إضافة تمنع الإعلانات